البطيخ المعلب

البطيخ موطنه جنوب إفريقيا - لا تزال موجودة في البرية اليوم. بشكل عام، تم نقل زراعة هذه الثقافة بعيدًا في زمن مصر القديمة - حتى أنه تم وضع البطيخ في قبر الفراعنة كمصدر للغذاء. وفقط خلال الحملات الصليبية، يظهر البطيخ على أراضي أوروبا الغربية، في روسيا - فقط في القرن السادس عشر.

اليوم، البطيخ نبات شائع جدًا ومتاح للجمهور. في الأساس، تعتبر الفاكهة الناضجة مكونًا من مكونات المشروبات الغازية - ولا يطلق على البطيخ عبثًا الفاكهة الأكثر انتعاشًا، حيث يمكنك بفضل ذلك إرواء عطشك تمامًا وملء الجسم بالطاقة الحيوية.

المربى، الحلويات، انظر، السلطات، العسل، الفواكه المسكرة، الدورات الثانية، عصير الليمون ومشروبات الفاكهة. . . وهذه ليست القائمة الكاملة للوجبات التي يمكن صنعها من هذه الفاكهة الصحية واللذيذة والمذهلة. يعرف الكثير من الناس البطيخ المعلب، الذي يتم حصاده خلال الموسم، ثم يتم استخدامه في موسم البرد.

اعتمادًا على خيار الصب (المحلول الملحي)، يمكنك الحصول على البطيخ المحفوظ في العصير الخاص بك، في الماء، في شراب السكر - لا تستخدم هذه الفراغات كطبق مستقل فحسب، بل تستخدم أيضًا كمكون إضافي في تحضير الأطباق اللذيذة الأخرى. توجد البطيخ المعلب أيضًا للرم - يتم تحضيره من خلال إضافة المحلول الملحي بطريقة مماثلة لما هو ضروري لتخليل الخيار.

قد يبدو هذا غريبًا، ولكن يمكن تمليح البطيخ بالسكر. والأكثر إثارة للاهتمام، سيصبح لذيذًا جدًا. لذلك، لديك فرصة لمفاجأة ضيوفك بطبق جديد تمامًا. لا تختلف عملية تمليح البطيخ تقريبًا عن وصفات الفراغات المعتادة لدينا. بالنسبة لطهي البطيخ المعلب، من الأفضل اختيار الفواكه غير الناضجة جدًا - النضج المتوسط، وحتى القليل من النمو، بحيث لا تكون لاحقًا في الجرة مع الهريسة.

يتم غسل البطيخ وتقشيره وتقطيعه إلى قطع كبيرة يبلغ سمكها حوالي سنتيمترين. بالإضافة إلى البطيخ نفسه، سنحتاج إلى بضع فصوص من الثوم والفلفل وجوهر الخل. نضع البطيخ بإحكام في البرطمانات ونضيف التوابل هناك ونسكب الماء المغلي. نتحمل 10-15 دقيقة، نصفي الماء ونضع التسريب الناتج على نار متوسطة. نضيف هناك أيضًا السكر والملح والخل. بعد غليان المحلول الملحي، يجب سكبه مرة أخرى في العلب، والتي بعد التوصيل والتبريد. من الأفضل تخزين البطيخ المعلب في مكان بارد.

البطيخ المعلب هو نوع من التمليح. يمكنك أكلها مع البطاطس، تحت الحرارة. وجبة خفيفة أصلية ولذيذة. إذا كنت تحب التمليح، فإن البطيخ المعلب سوف يروق لك بالتأكيد.