بربادوس أسيرولا شيري

ينتمي أسيرول الكرز البربادوسي أو Malpighia glabra إلى جنس النبات Malpigia. في بنيتها البيولوجية، بالإضافة إلى مظهرها، فإن الكرز البربادوسي من الأسيرول هو شجرة فاكهة، تنمو بشكل أساسي في منطقة أمريكا الجنوبية. ومن المثير للاهتمام أن الكرز البربادوسي من الأسيرول يختلف في المحتوى في تكوينه الكيميائي لكمية كبيرة بما فيه الكفاية من فيتامين سي.

بفضل هذا العقار المميز، حصل الكرز البربادوسي أو الأسيرول على شرف واحترام خاصين بين سكان أمريكا الجنوبية، حيث تمت زراعة النبات لفترة طويلة جدًا. كقاعدة عامة، لا يتجاوز ارتفاع شجرة الأسيرول الاستوائية دائمة الخضرة 6 أمتار. لا يتجاوز طول الأوراق البيضاوية 7 سم وعرضها 4 سم.

لثمرة أسيرولا شكل مستدير وتشبه تلك المعروفة جيدًا للغالبية العظمى من سكان خطوط عرض الكرز لدينا. ومع ذلك، فإن الكرز البربادوسي له شكل مسطح قليلاً. يوجد داخل ثمار الأسيرولا لحم حمضي عصير مع بذور صلبة. كما يوحي الاسم، فإن مسقط رأس الكرز البربادوسي هو جزيرة بربادوس.

ومع ذلك، ليست حدائق هذه الجزيرة الاستوائية الجنة فقط مفيدة بشكل لا يصدق لصحة الإنسان من الأسيرول. ينمو كرز بربادوس في جميع جزر الأنتيل الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك، يتم زراعة الكرز البربادوسي الأسيرول في جامايكا، في ولاية فلوريدا وتكساس الأمريكية، في برمودا وجزر الباهاما، وكذلك في غانا وأستراليا.

تؤكل ثمار الكرز في بربادوس طازجة ومجففة. تستخدم فواكه الكرز الطازجة في بربادوس لصنع سلطات الفاكهة والحلويات وحشوات الخبز. يمكننا القول أن الكرز البربادوسي يستخدم بنفس طريقة استخدام ثمار الكرز المعتاد لدينا. تشتهر بشكل خاص المربى والشراب والمربى المصنوع من ثمار الكرز البربادوسي.

نتيجة للبحث، وجد أن بعض أنواع نبات الكرز البربادوسي تحتوي على ما يصل إلى 3300 مجم من فيتامين سي في ثمارها، والتي هي لكل 100 جرام من الفاكهة. أكيرولا الكرز البربادوسي أعلى بنحو 100 مرة من محتوى فيتامين سي في مثل هذا المصدر المعروف جيدًا لهذا الفيتامين مثل البرتقال.

بالإضافة إلى ذلك، يتم إثراء التركيب الكيميائي للكرز البربادوسي بفيتامينات المجموعة B و E و K و A وبيتا كاروتين. ويساعد الاستهلاك المنتظم لثمار الكرز البربادوسي على تطهير الجسم من المواد الضارة، فضلا عن المعادن الثقيلة. استخدم سكان الجزر ثمار الكرز البربادوسي، بسبب الخصائص المميزة للنبات، في الطب الشعبي لعدة قرون. يُعتقد أن الكرز البربادوسي يساعد على زيادة المناعة، بالإضافة إلى دعم الجسم بعد الأمراض الفيروسية الشديدة.