بيليمبي (شجرة الخيار)

هل سمعت عن شجرة تثمر بالخيار، وليس على الإطلاق تلك التي تنمو في أسرتنا، ولكنها غريبة ؟ من المحتمل أن يكون من المثير للاهتمام بالنسبة للكثيرين التعرف على شجرة الخيار أو شجرة الخيار.

هذا النبات ليس بهذه البساطة، ولكن لماذا يسمى الخيار ؟ هناك عدة أسباب لذلك، أولها أن الفواكه ثنائية الثمار متشابهة جدًا في المظهر مع الخيار لدينا. والثاني هو التشابه في استخدام bilimbi (شجرة الخيار) - يمكن أيضًا الحفاظ عليها عن طريق التمليح أو التخليل.

تعتبر جزر إندونيسيا مسقط رأس bilimbi (شجرة الخيار)، ومع ذلك، كما يحدث مع النباتات الأخرى، فإن جمال النبات لا يمكن إلا أن يثير اهتمام سكان البلدان الاستوائية الأخرى. يمكن أن تصل شجرة الخيار (Bilimbi) إلى أحجام ضخمة حقًا - يصل ارتفاعها إلى تسعة أمتار، ومع ذلك، كقاعدة عامة، يبلغ متوسط ارتفاعها حوالي خمسة أمتار.

من نواحٍ عديدة، تدين شجرة الخيار (bilimbi) بمظهرها الجذاب لترتيب الأوراق التي تسير على التوالي تمامًا، وتغطي الأغصان تمامًا. بالإضافة إلى ذلك، يفتح مشهد ساحر بشكل لا يصدق في الليل، عندما تطوي أوراق bilimbi، مما يخلق تأثير شجرة نائمة.

يزهر Bilimbi (شجرة الخيار) مباشرة من الجذع أو من أغصان صلبة للبالغين. عادة ما تظهر الأزهار الصغيرة المعطرة، والتي تتكون من خمسة بتلات، بأعداد كبيرة، وبعد الإزهار مباشرة، تغطي الشجرة الثمار الخضراء، والتي تشبه إلى حد كبير الخيار المصغر الذي يصل حجمه إلى عشرة سنتيمترات. الفاكهة غير الناضجة (شجرة الخيار) مطلية باللون الأخضر الفاتح - إنها مقرمشة للغاية. يتميز الناضج بلب عصير، طعم حامض.

وتجدر الإشارة إلى أن ثمرة شجرة الخيار (bilimbi) مفيدة وذات مغزى من حيث الفيتامينات والتركيب المعدني. يسمح لك المذاق الحامض للفاكهة بدمجها مع مجموعة متنوعة من الأطباق. على سبيل المثال، من ثمار bilimbi (شجرة الخيار)، غالبًا ما يتم صنع التوابل، والتي تضاف لاحقًا إلى أطباق اللحوم والأسماك.

ومع ذلك، فإن فاكهة البيليمبي (شجرة الخيار) جيدة مع اللحوم وحدها - يقدمها الكوستاريكيون مع الفاصوليا والأرز. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الفواكه الناضجة لتحضير المشروبات، وكذلك التعليب. في بعض مدن إندونيسيا، يتم تجفيف ثمار شجرة الخيار (bilimbi) وتخزينها في هذا الشكل لمزيد من الاستخدام في شؤون الطهي.

في الطب، أثبتت شجرة الخيار أنها جيدة أيضًا. على وجه الخصوص، في جزر الفلبين، يتم تطبيق أوراق هذا النبات في الروماتيزم والأورام. غالبًا ما تستخدم الأوراق الطازجة من شجرة الخيار (bilimbi) لعلاج الأمراض المنقولة جنسيًا. وبالنسبة لبعض البلدان، تعتبر أوراق هذا النبات علاجًا فعالًا لدغات الحيوانات والحشرات السامة.