تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الكرز العذراء

الكرز العذراء...

cheremukha العذراء أو Prunus virginiana هي شجرة تم تعيينها حسب التصنيف العلمي لجنس Sliv. يعتقد الباحثون أن موطن كرز العذراء يمكن اعتباره منطقة أمريكا الشمالية. يختلف الكرز البكر عن الأصناف الأخرى من النبات في اللون الأحمر المميز لثماره أو توته. غالبًا ما يطلق على كرز فرجينيا اللون الأحمر بسبب ألوان ثمار النبات.

يجدر التأكيد على أنه في بنيتها البيولوجية، بالإضافة إلى السمات والخصائص المميزة لكرز الطيور العذراء، فهي تشبه إلى حد كبير كرز الطيور الشائع المنتشر في خطوط العرض لدينا. يعتبر الكرز العذراء شجرة فاكهة متواضعة وقيمة بشكل لا يصدق. يختلف توت الكرز البكر ليس فقط في لونه الأحمر الداكن الفاتح، ولكن أيضًا في الحجم. وكقاعدة عامة، لا يتجاوز قطر ثمار كرز الطيور البكر 8 مم.

طعم ثمار كرز الطيور العذراء يشبه طعم كرز الطيور العادي. صحيح أن التوت الطازج من كرز الطيور العذراء قد يبدو أكثر حمضية في المذاق مقارنة بثمار الأنواع الأخرى من النبات. عادة لا يتجاوز ارتفاع شجرة الكرز العذراء سبعة أمتار. يُعتقد أن الكرز البكر هو على الأرجح شجيرة وليس شجرة. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى الحجم المدمج للمصنع. لا يتجاوز متوسط ارتفاع شجيرة كرز الطيور العذراء أربعة أمتار.

يتأخر الكرز البكر قليلاً عن كرز الطيور المعتاد. خلال فترة الإزهار، تتناثر شجيرة كرز الطيور بأكملها في العذراء بأزهار بيضاء غير عادية، والتي تشبه إلى حد ما الرغوة التي تغلف الشجرة. يمكن تفسير هذا التأثير البصري من خلال بنية نورات كرز الطيور البكر. الشيء هو أن طائر الكرز العذراء يزهر بالفرش، والتي يمكن أن يصل طولها إلى 15 سم. يدعي المحترفون أن كرز الطيور البكر ينتمي إلى نباتات مزروعة مهمة ولها عدد أكبر من المزايا مقارنة بأنواع النبات الأخرى.

على سبيل المثال، يعتبر كرز الطيور البكر أقل عرضة للأمراض الكامنة في هذا النوع من النباتات. ينتمي الكرز البكر إلى النباتات المقاومة للصقيع. لذلك، غالبًا ما تزرع الشجرة في خطوط العرض لدينا. تتسامح شجرة الكرز فيرجن مع الظل تمامًا، على الرغم من أنه سيكون من الممكن مراقبة تاج الدانتيل الجميل للنبات أثناء الإزهار فقط في المناطق المفتوحة والمشمسة. وينبغي إيلاء اهتمام خاص للتركيب الكيميائي لتوت كرز الطيور البكر.

نتيجة للبحث العلمي، وجد أن ثمار كرز الطيور العذراء تحتوي في تركيبها الكيميائي على مركبات طبيعية فريدة تسمى الأميجدالين. وفقًا لعلماء الأميجدالين، فإن له تأثيرًا إيجابيًا على جهاز القلب والأوعية الدموية في جسم الإنسان. يؤكد الأطباء أن الاستهلاك المنتظم لثمار كرز الطيور العذراء يمكن أن يصبح وقائيًا ممتازًا وعلاجًا وعاملًا تقويًا عامًا للحفاظ على صحة الإنسان.


الكرز العذراء 35 كيلو كالوري

قيمة الطاقة للكرز البكر (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - جو):

البروتينات: 0.1 جرام (~ 0 كيلو سعرة حرارية)
الدهون: 0.1 جرام (~ 1 كيلو كالوري)
الكربوهيدرات: 0.1 جم (~ 0 كيلو كالوري)

نسبة الطاقة (bj | y): 1٪ | 3٪ | 1٪