تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

تشيليبوها (جوز القيء)

تشيليبوها (جوز القيء)...

تُعرف الشجرة الاستوائية المتساقطة، وهي عضو في جنس Strychnos وتنتمي إلى عائلة Loganiev، باسم chilibuha الشائع أو جوز القيء، ولكن الأكثر شيوعًا هو ببساطة chilibuha. ومن الجدير بالذكر أن بذور النبات هي المصدر الرئيسي لبروسين واستركنين القلويدات السامة. ينمو معظم الشيليبوها (الجوز القيئي) في غابات جنوب آسيا المطيرة (لاوس وكمبوديا وفيتنام وتايلاند والهند وماليزيا وجزيرة سريلانكا)، ولكن غالبًا ما يُزرع هذا النبات في المناطق الاستوائية الأفريقية.

Chilibuha (جوز القيء) هي شجرة نفضية يمكن أن يصل ارتفاعها إلى خمسة عشر مترًا. أوراق النبات بيضاوية، متقابلة، جلدية ولامعة، والزهور الصغيرة ذات اللون الأبيض المخضر من الشيليبوها (جوز القيء) مع كورولا أنبوبية في محاور الأوراق تشكل نورات شبه متجاورة.

بعد النضج الكامل، تتحول الفاكهة الكروية الشبيهة بالتوت من الشيليبوها (الجوز القيئي) من اللون الأخضر الغني إلى اللون البرتقالي والأحمر. إنه كبير جدًا ويتميز بقشر صلب بالإضافة إلى لب هلامي عديم اللون يحتوي على 2-6 بذور.

إن بذور ثمار تشيليبوخا (الجوز القيئي) هي التي تهم البشر بشكل خاص. خارجيًا، هذه عظام رمادية مصفرة تشبه الجوز، منحنية قليلاً. سطحها الحريري اللامع مغطى بعدد كبير من الشعر المضغوط. في وسط البذرة توجد ندبة صغيرة مستديرة.

البذور القرنية من الشيليبوها (الجوز القيئي) صلبة للغاية وفقط بعد الغليان لفترات طويلة يتم قطعها على طول. داخل البذور يحتوي على تجويف مركزي ضيق جنبًا إلى جنب مع سويداء داخلي كبير، وعلى طول الحافة - جنين صغير مع فصوص على شكل قلب.

وتجدر الإشارة إلى أن بذور الشيليبوها (الجوز القيئي) تحتوي على قلويدات إندول، أقل بقليل من نصفها من الستركنين ونفس الكمية تقريبًا من البروسين. بالإضافة إلى ذلك، فهي تشمل مشتقات إندول أخرى: pseudostrichnin و womycin و struxin و colubrin. يوجد في بذور chilibuha (الجوز القيئي) و glycoside loganin و chlorogenic acid و stigmasterin و triterpenoid cycloarsenal. بالمناسبة، مادة تسمى البروسين تستخدم ككاشف كيميائي.

بالنسبة للطب، فإن بذور الشيليبوها (الجوز القيئي) هي المواد الخام الطبية - على سبيل المثال، ملح حمض النيتريك - نترات الستركنين، وكذلك المستحضرات الغالينية غالبًا ما تستخدم. في السابق، في شكل أدوية، كانت تستخدم كعلاج فعال لضعف - وخاصة الجهاز الهضمي، وأحيانًا لتقوية جهاز الدورة الدموية.

بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام نترات الستركنين المشتقة من بذور الشيليبوها (القيء) كعامل يحفز الجهاز العصبي المركزي. يعتبر مستخلص الصبغة والشيليبوها الجاف (يسمى الأدوية الجالينية) فعالين في تحفيز التمثيل الغذائي. ومع ذلك، يجب دائمًا تطبيق كل هذه الوسائل بدقة تحت إشراف الطبيب المعالج.


chilibuhi (الجوز القيئي) 0 kCal

قيمة طاقة الشيليبوها (الجوز القيئي) (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - جو):

البروتينات: 0 غ (~ 0 كيلو كالوري)
الدهون: 0 غ (~ 0 كيلو كالوري)
الكربوهيدرات: 0 غرام (~ 0 كيلو كالوري)