تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شجرة سيكومور

شجرة سيكومور...

تنتمي شجرة سيكومور أو "Fícus sycómorus' إلى عائلة واسعة من نباتات التوت. تم تصنيف شجرة سيكومور حسب التصنيف العلمي على أنها جنس Fikus. تجدر الإشارة إلى أن الباحثين يصنفون شجرة الشجر دائمة الخضرة كواحدة من أقدم نباتات الفاكهة المعروفة للبشرية. في مظهرها، شجرة سيكومور مألوفة بشكل مدهش لسكان خطوط العرض لدينا مع شجرة البلوط.

عادة ما يصل ارتفاع شجرة سيكومور الطويلة إلى 40 مترًا مع تاج منتشر يأتي من مصر. يشار إلى أن شجرة سيكومور مذكورة أكثر من مرة في الكتاب المقدس. تقول الأسطورة أنه كان تحت التاج المترامي الأطراف لشجرة سيكومور جبارة لجأت العائلة المقدسة أثناء فرارها من مصر. ومع ذلك، لم يعتبر المسيحيون فقط شجرة سيكومور خاصة.

في مصر القديمة، كانت هناك طائفة كاملة تجسد شجرة سيكومور الإلهة هاثور وفقًا لمعتقداتها. احتلت هذه الإلهة مكانة عالية في مجمع الآلهة المصرية، يُترجم اسمها إلى «بيت حورس أو السماء». كان هاثور أو هاثور شفيع الحب والجمال والأنوثة. يقول الباحثون إن الإلهة هاثور، مثل شجرة سيكومور، بدأ المصريون في قراءة الطعام في العصور القديمة في عهد «ملك العقرب» الشهير.

وفقًا للأساطير القديمة، كانت هاتور على شكل بقرة سماوية هي التي أعطت الكون الشمس، لذلك غالبًا ما تم تصويرها على أنها امرأة تمثال جميلة وعلى رأسها قرون. الأرضية في قصر الفرعون الشهير أمينيشيت الأول مصنوعة من خشب سيكومور. حتى الآن، في الشرق الأوسط، تعتبر شجرة سيكومور متصلة وغير قابلة للانتهاك. وتجدر الإشارة إلى أنه في كثير من الأحيان تحت اسم شجرة سيكومور، يتم إخفاء نباتات أخرى، على سبيل المثال، طائرة شراعية مائية أو قيقب مطلي بشكل كاذب.

ثمار شجرة سيكومور تؤكل. ومع ذلك، تشير شجرة سيكومور إلى نباتات رمزية لا تنتهك. في مصر، لا يزال هناك اعتقاد بأن أوراق سيكومور تساعد الشخص على تجنب المواقف المعاكسة والمصائب. تُصنع التمائم من أوراق سيكومور، وتُصنع الأشياء ذات العبادة السحرية من الخشب. تعتبر شجرة سيكومور من المعمرين ورمزًا للقوة والازدهار.

تشبه ثمار شجرة سيكومور التين حسب الرغبة. صحيح، على عكس التين، طعم ثمار سيكومور أكثر نضارة ومائية. عادة ما تؤكل ثمار سيكومور طازجة. ومع ذلك، لطالما كان المربى المصنوع من فواكه سيكومور شائعًا بشكل خاص ومطلوبًا. بالإضافة إلى ذلك، يتم الحصول على العصير من ثمار سيكومور، والتي تتحول على الفور إلى هلام، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من مادة البكتين الطبيعية.

في الوقت الحاضر، يُزرع سيكومور في الشرق الاوسط، وكذلك في اسرائيل، حيث ينمو نوعان رئيسيان من النبات هما البلمي والرازي. تعتبر شجرة رازي سيكومور رمزًا وتصور على شعار النبالة لمدينة حولون الإسرائيلية الكبيرة، الواقعة في وسط البلاد.


شجرة سيكومور 214 كيلو كالوري

قيمة طاقة شجرة سيكومور (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - جو):

البروتينات: 1.3 جرام (~ 5 كيلو سعرات حرارية)
الدهون: 0.5 جرام (~ 5 كيلو سعرات حرارية)
الكربوهيدرات: 0 غرام (~ 0 كيلو كالوري)

نسبة الطاقة (bj | y): 2٪ | 2٪ | 0٪