جابوتيكابا

Jaboticaba هو نبات مذهل حقًا، ومن سماته المميزة شرط تكوين ثماره. Kaulifloria - تحت هذا الاسم، تُعرف ظاهرة طبيعية عند الزهور، ثم تظهر الفاكهة ليس فقط في الفروع الرئيسية، ولكن أيضًا على جذع النبات.

وفي الوقت نفسه، يطلق على jaboticaba شجرة دائمة الخضرة، يصل ارتفاعها في ظل ظروف مواتية إلى 12 مترًا. لسوء الحظ، ينمو ببطء شديد، ولكن نتيجة لذلك يشعر بالرضا عن مظهره: تبدو الأوراق الجلدية اللامعة البيضاوية والنورات البيضاء الثلجية مذهلة على خلفية صندوق ضخم وأغصان منتشرة. بالمناسبة، غالبًا ما يُزرع jaboticaba في ظروف داخلية على شكل شجرة زخرفية.

يوجد النبات في شكل بري وثقافي في باراغواي وجنوب البرازيل وشمال الأرجنتين وبوليفيا. بالإضافة إلى ذلك، فإن البلدان التي يتم فيها تجنيس الجابوتيكابا حاليًا هي أوروغواي وكولومبيا وبنما وبيرو وكوبا والفلبين.

ثمار الجابوتيكابا في حالة النضج عبارة عن دروبات دائرية أو إهليلجية، أرجوانية كستنائية لامعة، سوداء تقريبًا، ملونة. علاوة على ذلك، عند أطراف هذه التوت، التي أشبه العنب، هناك بقايا من الفقمة. يوجد داخل jaboticaba لحم أبيض أو وردي شفاف يشبه الهلام، مما زاد من العصارة. لذلك، تنمو الثمار في مجموعات، تغطي الجذع والأغصان الرئيسية للشجرة.

كما هو الحال في المظهر، فإن طعم توت الجابوتيكابا مشابه جدًا للعنب البري بحمضه الرقيق المميز جنبًا إلى جنب مع حلاوة ملموسة. بالمناسبة، تسمح لك المواد الخاصة الموجودة في جلد الفاكهة الناضجة باستخدام هذا التوت كصبغة طبيعية في إنتاج المشروبات الغازية والنبيذ - فهي تمنح المنتج لونًا أحمر عميقًا.

لب فاكهة الجابوتيكابا صالح للأكل ليس فقط طازجًا، ولكن أيضًا معالجته. وهي تعتمد على مربى البرتقال والهلام والعصائر والمربى وكذلك الأنواع المحلية من المشروبات الكحولية. ومع ذلك، نظرًا لحقيقة أن عمليات التخمير تبدأ بعد ثلاثة أيام من إزالة التوت من الشجرة، فإن الفاكهة الناضجة لا تخضع للتخزين طويل الأجل، ولكنها تمثل أساسًا جيدًا لإعداد الخمور القوية أو النبيذ.

بالإضافة إلى ذلك، في البرازيل، يتم استخدام تفكيك جلد الفاكهة المجففة كعلاج للإسهال والربو والزحار. يمكن أيضًا استخدام التوت الجابوتيكابا لعلاج اللوزتين الملتهبتين. ونظرًا لحقيقة أن العلماء اكتشفوا بعض المكونات المضادة للسرطان في تكوين هذه الفاكهة الغريبة، فمن المحتمل أن يتم استخدام الجابوتيكابا كعلاج طبيعي في مكافحة هذا المرض الرهيب.