البرسيمون

بالفعل إحدى النقاط التي يترجمها اسم البرسيمون من اللاتينية على أنه «طعام الآلهة» يمكن أن تميز هذه الفاكهة بوضوح تام. بعد ظهوره في الصين، كان البرسيمون معروفًا للبشرية منذ مئات السنين وكان يتمتع دائمًا بشعبية كبيرة.

صحيح، في الأوقات السابقة، تم استبعاد البرسيمون بلا جدارة من النظام الغذائي لتأثير قابض قوي، لكن الشيء هو أن الفواكه غير الناضجة فقط هي التي لها مثل هذه الخاصية. تحتوي على كمية كبيرة من التانين، والتي تختفي أثناء النضج. البرسيمون الناضج حلو ولذيذ. محتوى سعرات البرسيمون هو 67 سعرة حرارية. بمقدار 100 درجة. ومن حيث الخصائص المفيدة، يتقدم البرسيمون على العديد من نظرائه من الفاكهة.

فوائد البرسيمون

تم العثور على كمية كبيرة من المواد اللازمة للبشر في البرسيمون. على وجه الخصوص، يحتوي البرسيمون على ألياف غذائية والعديد من المعادن، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم. أما بالنسبة للفيتامينات، فإن فيتامينات C و A و R موجودة في البرسيمون.

فوائد البرسيمون الهضمية لا تقدر بثمن تقريبًا. بفضل مواد البكتين، يقوم البرسيمون بتطبيع عمليات التمثيل الغذائي واستعادة عمليات الجهاز الهضمي والمساهمة في السحب المبكر للمواد الضارة من الجسم. يوصى بالبرسيمون لاضطرابات الأمعاء وأمراض المعدة. للبرسيمون أيضًا تأثير مفيد بنفس القدر على نظام القلب والأوعية الدموية. يعمل على منع تصلب الشرايين والعديد من أمراض القلب.

يحتوي البرسيمون على اليود، وهو عنصر ضروري للعمل الطبيعي للغدة الدرقية، لذا فإن الاستهلاك المنتظم للبرسيمون سيساعد في تجنب العديد من المشكلات المرتبطة بهذا العضو. تم إثبات فوائد البرسيمون لمشاكل الكبد وضعف البصر، والتي تتطور مع تقدم العمر. وجد البرسيمون كمية كبيرة من السكريات سريعة الذوبان - الجلوكوز والفركتوز، لذا فإن البرسيمون يشبع تمامًا ويملأ الجسم بالطاقة.

هناك العديد من الفروق الدقيقة المرتبطة بتخزين واستخدام البرسيمون. بادئ ذي بدء، يجب أن تتذكر أنك بحاجة إلى الحصول على فواكه ناضجة، لأنها الأكثر عصارة ولذيذة. البرسيمون الناضج له لون برتقالي زاهي ومنشورات بنية. البرسيمون الناضج ناعم الملمس. من الأفضل رفض شراء الفواكه التالفة. العيب الوحيد هو أنه لا يمكن تخزين البرسيمون الناضج لفترة طويلة، ولكن يمكن تجميد البرسيمون وبالتالي إطالة عمره الافتراضي.

ضرر البرسيمون

بسبب وجود عدد كبير من سكريات البرسيمون، يتم منع البرسيمون لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض مثل مرض السكري والسمنة. يمكن أن يظهر ضرر البرسيمون أيضًا عند إساءة استخدامه. على وجه الخصوص، لا ينبغي استهلاك البرسيمون مع الحليب والماء البارد.