كالاموندين (cytrofortunella)

لا تقتصر الحمضيات على الليمون واليوسفي والبرتقال والجريب فروت المعروفة فقط. تمثل هذه الفئة أيضًا العديد من النباتات الغريبة، وإن لم تكن شائعة بشكل خاص، ومن بينها الكالاموندين. ومن المثير للاهتمام أن الكالاموندين ظهر نتيجة تهجين الكومكوات (فورتونيلا) واليوسفي، بعبارة أخرى، إنه هجين.

كالاموندين أو ما يسمى بخلاف ذلك بالسيتروفورتونيلا هو عضو في عائلة روتوف. موطنها هو جنوب شرق آسيا. Calamondine (cytrofortunella) هي شجرة دائمة الخضرة متفرعة جيدًا وسريعة النمو وصغيرة الحجم. تتميز بأوراق خضراء داكنة صغيرة لامعة برائحة لطيفة بشكل غير عادي. تنضح أزهار الكالاموندين البيضاء (cytrofortunella) أيضًا برائحة لطيفة للغاية.

غالبًا ما يُزرع الكالاموندين النباتي (cytrofortunella) لأغراض الزينة بدلاً من الفاكهة. ومع ذلك، فإنه يزهر بغزارة ويؤتي ثماره. ثمار الكالاموندين (cyrofortunella) صغيرة جدًا - يتراوح قطرها من

2. 5 إلى 4 سم، وتشبه اليوسفي المصغر. من اللافت للنظر أن الفاكهة لا تتوقف طوال العام.

ثمار الكالاموندين (cyrofortunella) صالحة للأكل تمامًا - لها نفس جلد اليوسفي ذو اللون البرتقالي الزاهي، لكنها أرق وأحلى بكثير. يمكن أن تتدلى الفاكهة على فروع النبات لبعض الوقت حتى بعد النضج الكامل.

على الرغم من حقيقة أن القشر وفاكهة الكالاموندين نفسها (cytrofortunella) رائحتان لطيفتان بشكل غير عادي، إلا أن لحم الفاكهة العصير يتميز بطعم حمضي مر، وبسبب ذلك نادرًا ما يتم تناوله في شكل كامل طازج، مثل، على سبيل المثال، نفس البرتقال أو اليوسفي.

ومع ذلك، فإن هذا الممثل للحمضيات له ميزة مهمة واحدة - يمكن استخدام ثمار الكالاموندين (cyrofortunella) كطعام مع الجلد، الذي يعوض طعمه الحلو عن الطعم غير الجذاب للب. في أغلب الأحيان، يكون استخدام calamondin (cyrofortunella) هو إضافة قطع صغيرة من الفاكهة إلى الشاي - لذلك يحل محل الليمون جيدًا.

تفضل بعض المضيفات صنع الفواكه المسكرة من الفواكه الناضجة، وغالبًا ما تضيف أيضًا العديد من فصوص الكالاموندين (cyrofortunella) أثناء تحضير المربى - لذلك يتميز المنتج النهائي برائحة الحمضيات غير العادية وفي نفس الوقت اللطيفة إلى حد ما.

الخصائص المفيدة للكالاموندين (cyrofortunella) معروفة أيضًا، والتي تتكون من تأثير مطهر فعال، بسبب محتوى كمية هائلة من فيتامينات C و P. ومع ذلك، فإن ثمار الكالاموندين الناضجة بالكامل (cyrofortunella) لا ينصح بالاحتفاظ بالفروع لفترة طويلة، لأنها من هذا مصنوعة من القطن وفضفاضة، مما يفقد طعمها وعصارتها.