الكمثرى الصينية (ناشي)

في الآونة الأخيرة، كانت مجموعة متنوعة من الكمثرى التي تحمل الاسم المضحك «نيشي»، وهي في الأصل من الصين، غريبة بالنسبة لنا، ولكن اليوم يمكن رؤية هذه الفاكهة كثيرًا على أرفف متاجر البقالة. تتمتع الكمثرى الصينية (neshi) بطعم ممتاز وصفات خارجية، ولها أيضًا عدد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان.

ومن المثير للاهتمام أن الكمثرى الصينية (نيشي) لها عدة أسماء أخرى، من بينها اليابانية والآسيوية والتايوانية والكمثرى الرملية في كثير من الأحيان. لأول مرة، ظهرت هذه الفاكهة في الصين، ولكن اليوم يتم زراعة الكمثرى الصينية بنجاح في بعض دول العالم الأخرى - على سبيل المثال، في إسرائيل واليابان وكوريا.

الكمثرى الصينية (Neshi) هجينة، أي نتيجة الاختيار (العبور). لذلك، عمل كمثرى ياماناشي كسلف لهذه الفاكهة، لكنه تميز بزيادة الصلابة والطعم الحامض. لهذا السبب لم يتم استخدامه عمليا للطعام. بفضل العلماء والمربين من الصين، تم القضاء على هذه المشكلة بنجاح - تحولت جميع أوجه القصور إلى مزايا وولد الكمثرى الصيني (نيشي).

شكل الكمثرى الصينية (neshi) يشبه المتوسط بين التفاحة والكمثرى من الأصناف الأوروبية. يبلغ متوسط حجم الفواكه الناضجة حوالي مائتين إلى ثلاثمائة جرام. يتميز قشر الكمثرى الصيني، كما لو كان مليئًا ببقع «التمويه»، بلون أصفر فاتح، وأحيانًا أخضر. تحت القشر طري بشكل غير عادي ولطيف للغاية لتذوق اللحم العصير، والذي، في نفس الوقت، كثيف جدًا.

من السمات المميزة للكمثرى الصينية (Nesha) أن طعمها يجمع بانسجام بين المذاق الحلو والحمض اللذيذ الرقيق. بفضل ميزات التذوق هذه، غالبًا ما يتم استخدامه في تحضير مجموعة متنوعة من الفواكه (وليس فقط) السلطات وأطباق الحلوى الأخرى. محتوى السعرات الحرارية للكمثرى الصينية (neshi) هو 42 سعرة حرارية، والتي تحتوي على 100 جرام من الفاكهة الطازجة.

فوائد الكمثرى الصينية (نيشي)

ترجع فوائد الكمثرى الصينية (نيشي) إلى خصائصها الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالمواد اللازمة لصحة الإنسان - ولا سيما فيتامينات المجموعة B وحمض الأسكوربيك و E و PP و K. كما توجد في الفواكه عناصر قيمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والزنك والسيلينيوم.

ومع ذلك، مهما كانت فوائد الكمثرى الصينية (nesha)، عند شرائها، فأنت بحاجة دائمًا إلى الانتباه إلى وقت تسليم المنتج، نظرًا لأن هذه الفاكهة تختلف في فترة صلاحية قصيرة نسبيًا. لذلك، في كثير من الأحيان بعد أسبوع من الحصاد، تبدأ الثمار في التعفن، وفي الثلاجة لا تتدهور لمدة أسبوعين تقريبًا.