مخلل الفراولة

عندما تتساقط العواصف الثلجية والجفاف الثلجي العالي خارج النافذة، فأنت تريد جدًا الإحماء والاستمتاع بشيء لذيذ، خاصة تلك التي تذكرك بأيام الصيف الدافئة. على سبيل المثال، مع التوت من الفراولة العطرية. ومع ذلك، فإن شراء التوت الطازج في موسم البرد يمثل مشكلة كبيرة، وذلك عندما تساعد الفراولة المعلبة.

يُعتقد أنه من أجل الحفاظ على المذاق الطبيعي وأكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية، تحتاج إلى الحفاظ على الفراولة في عصير الخاص بك. وفي الواقع، فإن طريقة المزج المنزلية هذه مثالية تقريبًا للأشخاص الذين يحبون الانغماس في الحلويات، لكنهم يخشون شراء سنتيمترات إضافية.

اليوم، يمكنك بسهولة العثور على الفراولة المعلبة للبيع، المصنوعة ليس فقط في عصير خاص بك، ولكن أيضًا في شراب حلو أو خفيف غني. بالإضافة إلى ذلك، تباع الفراولة المعلبة وحتى المخللة في حاويات من الصفيح وفي عبوات زجاجية بأحجام مختلفة.

بشكل عام، يوصى بشراء الفراولة المخللة، التي لها طعم غني ولذيذ قليلاً، في عبوات صناعية شفافة لضمان أن يكون للمنتج مظهر مناسب. لذلك ليس هناك شك في أن التوت الذي تحتاجه في الجرة غير تالف وكامل - ثم يمكن استخدامه لتزيين الأطباق الحلوة والحلويات.

بالمناسبة، هناك عدد غير قليل من الخيارات لاستخدام الفراولة المخللة في الطهي، على سبيل المثال، في الحلويات. لا يمكن للفراولة المخللة تزيين الكعك والكعك فحسب، بل يمكنها أيضًا استخدامها، بعد أن تم تحويلها سابقًا إلى بطاطس مهروسة، عند تحضير الكريمات أو الطبقات الداخلية لكعك كعكة المستقبل. كقاعدة عطرية، غالبًا ما يتم تضمين التوت المخلل المسحوق في الموس والشربات والصلصات الحلوة.

إن صنع الفراولة المخللة في المنزل ليس أكثر صعوبة من لف الكومبوت أو غلي المربى من هذه التوت. للقيام بذلك، تحتاج إلى شطف وتجفيف ومعالجة التوت تمامًا، أي إنقاذها من العجلات. إذا كنت تخطط لتقديم مخلل الفراولة فور الطهي، انقل التوت المقطع إلى نصفين إلى وعاء وأضف إليه السكر المحبب والخل البلسمي. تخلط بلطف، تحتاج إلى ترك التوت لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة والفراولة المخللة جاهزة للتقديم.

للتخزين طويل الأجل، يتم تحضير الفراولة المخللة بطريقة مختلفة قليلاً. بادئ ذي بدء، يتطلب هذا مجموعة مختلفة من المكونات الضرورية - بالإضافة إلى التوت الطازج والعصير وقشر الحمضيات (الجير والليمون والجريب فروت) والبصل والثوم والعسل الطبيعي والسكر والملح والقرفة وجوزة الطيب وزهور القرنفل والماء والخل تستخدم.