الموز المعلب

يُطلق على الموز فاكهة رائعة حقًا، لأنه يشبع الجوع تمامًا، ويزود جسم الإنسان بالطاقة والمواد القيمة. يحتوي الموز على السكروز والفركتوز والجلوكوز - ثلاثة أنواع من سكر الفاكهة، وبفضل تناول الفاكهة، نحصل على شحنة ممتازة من القوة والحيوية. من المهم أن يمتص جسم الإنسان هذه المواد بمعدلات مختلفة، وبالتالي فإن جنينًا واحدًا فقط قادر على توفير ما يصل إلى 4 ساعات من الحياة النشطة.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الموز على بروتين التربتوفان، الذي يتم تحويله في جسم الإنسان إلى سيروتونين، المعروف باسم «هرمون السعادة». هذا ما يبرر قدرة الموز على تحسين الحالة المزاجية. ويكمن تفرد الموز في المحتوى العالي من البوتاسيوم مع كمية منخفضة من الصوديوم، مما يساعد على تقليل ضغط الدم.

من الممكن التحدث عن الخصائص المفيدة لهذه الفاكهة الحلوة إلى أجل غير مسمى تقريبًا، لكن هذه الثمار لا تقل قيمة من وجهة نظر تذوق الطعام. يستخدم لحم الموز الحلو الرقيق على نطاق واسع ليس فقط في شكله النقي، ولكن أيضًا يضاف إلى تكوين الأطباق المختلفة. يُصنع الموز ببساطة من الحلويات الرائعة والكعك والكعك الفارغ والموس والهلام والشربات وغير ذلك الكثير.

من أجل الحفاظ على هذه الفاكهة القابلة للتلف، يتم الحفاظ على الموز. ومع ذلك، نظرًا لأن الموز المنقى يبدأ في الظلام عند ملامسته للأكسجين، يتم حصاده مع إضافة الحمض، وخاصة حمض الستريك. يمكن شراء الموز المعلب من متاجر البقالة في قسم الفاكهة. في أغلب الأحيان، يتم بيع الموز المعلب، معبأ في علب ذات سعات مختلفة.

يمكن أن يكون الموز المعلب إما في شراب خفيف، أي مع الحد الأدنى من السكر المضاف، أو مشبع. من الواضح أن محتوى السعرات الحرارية للموز المعلب سيختلف في كلتا الحالتين - الخيار الأخير له قيمة غذائية أعلى.

يمكن تحضير الموز المعلب في المنزل. للقيام بذلك، لا تحتاج فقط إلى الحصول على الفواكه نفسها، ولكن أيضًا السكر المحبب والماء وحمض الستريك، والذي لا يعمل فقط كمنظم لحموضة المنتج النهائي، ولكن أيضًا كمادة حافظة. مثال على الموز المعلب هو مربى الموز، إذا قطعت الفواكه المقشرة في دوائر وغليتها لفترة من الوقت.

بالإضافة إلى ذلك، يتم تخليل الموز المعلب أيضًا، وهو أمر نادر جدًا في بلدنا، ولكن في آسيا طريقة شائعة إلى حد ما لجني هذه الفاكهة. تشمل مثل هذه الموز المعلب خل النبيذ الأبيض والسكر البني، وغالبًا ما تضاف القرنفل والقرفة كتوابل.