اليوسفي المعلب

يربط معظم مواطنينا رائحة اليوسفي والثمار نفسها في المقام الأول بعطلات العام الجديد - وهو الوقت الذي كانت فيه هذه الحمضيات موجودة دائمًا على طاولة كل عائلة سوفيتية تقريبًا. اليوم، لحسن الحظ، يمكنك شراء ليس فقط الفواكه الطازجة في المتاجر، ولكن أيضًا المنتجات الأخرى المصنوعة من هذه الفاكهة الخارجية. على سبيل المثال، مربى اليوسفي أو الكونفيتور أو المربى، وكذلك اليوسفي المعلب. يستخدم اليوسفي المعلب في الغالب كمكون حلو لذيذ في الحلويات أو المعجنات أو الحلويات أو سلطات الفاكهة.

وفي الوقت نفسه، ينتمي اليوسفي أو شبكة الحمضيات إلى جنس الحمضيات، وتعتبر الصين مسقط رأس هذا النبات. في أوروبا، سقطت ثمار شجرة اليوسفي فقط في بداية القرن التاسع عشر. اليوم في إسبانيا واليابان وأذربيجان والجزائر وفرنسا والمغرب والأرجنتين، تُزرع أشجار الماندرين على نطاق صناعي.

تجدر الإشارة إلى أن اليوسفي ليس مجرد فاكهة لذيذة، ولكنه أيضًا فاكهة صحية بشكل لا يصدق. وبالتالي، فإن التركيب الكيميائي لليوسفي غني بالفيتامينات والمعادن وكذلك المركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى ذات القيمة لصحة الإنسان.

في الأساس، عادة ما يتم تناول اليوسفي طازجًا، ولكن في صناعة الحلويات، غالبًا ما يتم استخدام اليوسفي المعلب، والذي يعمل كملء للخبز المنزلي أو الديكور الأنيق الصالح للأكل لإبداعات الحلويات. يبلغ محتوى اليوسفي المعلب حوالي 37 سعرة حرارية، ومع ذلك، اعتمادًا على الحشوة المستخدمة، ولا سيما النسبة المئوية للسكر، قد تختلف القيمة الغذائية لهذا المنتج.

اليوم، أصبحت صناعة الأغذية قادرة على توفير مجموعة واسعة من المنتجات المعلبة المختلفة، بما في ذلك اليوسفي المعلب. هذه الفواكه الحلوة جاهزة بالفعل للأكل تمامًا - فهي مقشرة وأفلام بيضاء، ويتم تفكيكها أيضًا في أسافين. تحتاج فقط إلى فتح وعاء من الصفيح أو الزجاج واستخدام اليوسفي المعلب وفقًا لتقديرك.

في المنزل، يمكنك أيضًا صنع اليوسفي المعلب للاستخدام المستقبلي. يوصى باختيار أصناف حلوة من هذه الفاكهة حتى لا تكون هناك حاجة لإضافة محليات أخرى أثناء تحضير هذا المنتج. بالإضافة إلى اليوسفي نفسه، غالبًا ما يضاف الزنجبيل أو القرفة إلى الفراغ، مما يؤدي ليس فقط إلى منتج لذيذ، ولكن أيضًا منتج مفيد بشكل مضاعف.

سيكون اليوسفي المعلب المصنوع في المنزل علاجًا لذيذًا ومفيدًا يروق لأحبائك. يحتوي تكوين اليوسفي المعلب على كمية كبيرة إلى حد ما من فيتامينات المجموعة B و A E و PP. بالإضافة إلى ذلك، حتى في شكل معلب، تحتوي ثمار شجرة اليوسفي على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك.