لانجسات

لانغسات هو مصنع شائع جدًا في دول مثل ماليزيا والفلبين وإندونيسيا وكذلك تايلاند. بدأ زراعته في ماليزيا، وبالتالي يعتبر هذا البلد مسقط رأس لانغسات. حتى الآن، يزرع هذا المصنع عن قصد في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك في دول مثل تايوان وأستراليا والولايات المتحدة والمكسيك وولايات أخرى. يتم تصدير كمية كبيرة من langsat إلى قوى عالمية مختلفة من تايلاند.

بشكل عام، اللانغسات هي شجرة مثمرة ذات أوراق ثابتة وتاج منتشر، يمكن أن يتراوح ارتفاعها من عشرة إلى خمسة عشر مترًا. لحاء الشجرة الخشن أحمر بني أو أصفر بني، وأزهارها الكثيفة ذات اللون الأبيض الثلجي أو المصفرة، التي يتم جمعها في مجموعات، موجودة على أغصان وجذع هيكلية (رئيسية). على الرغم من حقيقة أن الثمار الأولى تظهر على الشجرة بعد خمسة عشر عامًا فقط، يمكن حصاد محصول الفاكهة مرتين في السنة.

يمكن أن تكون فواكه لانجسات بيضاوية ومستديرة الشكل - فهي تشبه درنات البطاطس الصغيرة قليلاً وتختلف في جلد اللون البني الباهت أو الأصفر الرمادي. في أغلب الأحيان، يتم حفظ ثمار اللانغسات أو غليها، على الرغم من أنه يمكن استهلاكها نيئة. بالمناسبة، تعتبر فواكه اللانجسات الناضجة مكونًا لا غنى عنه في العديد من أطباق المطبخ الآسيوي. لديهم طعم محدد إلى حد ما، ولكن ليس أقل متعة، لذا فإن الفاكهة هي إضافة ممتازة للعديد من الأطباق.

يتم تنظيف فواكه لانجسات بسهولة (تفتح حتى بأيديها)، على الرغم من الجلد الكثيف إلى حد ما. للبيع، تم العثور على langsat في شكل مجموعات، مثل العنب. من أجل شراء فواكه ناضجة وجيدة ولذيذة، تحتاج إلى تجربتها حتى تلمسها: إذا كانت الثمار صلبة ولها بشرة صفراء، فهي ناضجة.

بالإضافة إلى ذلك، فإن جودة فواكه اللانغسات تشير أيضًا إلى مذاقها، والذي يمكن أن يكون حلوًا وحمضًا صغيرًا، ولكن ليس خردل. نظرًا لارتفاع نسبة السكر، فإن فواكه اللانجسات الناضجة لا تدوم طويلاً - في الثلاجة، على سبيل المثال، لا تتدهور خلال الأسبوع.

تجدر الإشارة إلى أن ثمار اللانجسات لها أيضًا خصائص علاجية، والتي ترجع إلى محتوى الفيتامينات والأحماض الحيوية، والتي تعتبر مفيدة بشكل غير عادي لجلد الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على الكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور والحديد. في الطب الشعبي الصيني والتايلاندي، يُعتقد أن استخدام فواكه اللانجسات يساعد على رفع نغمة الحياة واكتساب القوة أثناء الأمراض. وتفكيك لحاء لانجسات يعالج الزحار والملاريا.