مارانج

على قدم المساواة مع الفاكهة الغريبة لروسيا مثل ثمار الكاكايا والشمبادق والدوريان وفواكه شجرة الخبز، يمكنك وضع فاكهة أخرى غير عادية - مارنغ. ينتمي هذا النبات أيضًا إلى أشجار الفاكهة من عائلة التوت. بالمناسبة، هذه الفاكهة معروفة أيضًا تحت أسماء أخرى أقل شيوعًا - madang و tarap وابن عم breadfruit و pedalai الأخضر و johey oak وغيرها.

مسقط رأس هذا النبات هو جنوب شرق آسيا، لذلك يمكننا القول إنه ينتمي إلى الممثلين المحبين للحرارة في العالم الطبيعي. في الوقت الحالي، تعتبر بلدان مثل بروناي وإندونيسيا وماليزيا والفلبين وجنوب تايلاند المصدرين الرئيسيين لمارانغ. يستخدم معظم المحصول، عادة للاستهلاك المحلي، والذي يرتبط مباشرة بقصر مدة صلاحية الثمار.

وفي الوقت نفسه، فإن marang عبارة عن شجرة دائمة الخضرة متوسطة الحجم، ويبلغ أقصى ارتفاع لها بالكاد يتجاوز 25 مترًا. يتميز بوجود أوراق مستطيلة كبيرة، يصل طولها غالبًا إلى نصف متر. تشبه أوراق فاكهة الخبز، لكنها أقل تشريحًا قليلاً.

فاكهة مارانج - يمكن وصفها بأنها تقاطع بين الفاكهة وفاكهة الخبز. تتميز الفاكهة الطازجة برائحة قوية وطعم ممتاز، من حيث يأتي اسم النبات بالرائحة اللاتينية، مما يعني حرفياً الأكثر عطرية. يتم إطالة الفاكهة الناضجة بطول يصل إلى 20 سم بمتوسط وزن كيلوغرام.

يوجد على الجلد السميك للمارانج عدد كبير من الأشواك اللينة التي تتصلب مع نضوج الفاكهة. علاوة على ذلك، يتغير لون الفاكهة من الأخضر الداكن إلى الأخضر المصفر عند النضج. اللحم الرقيق للمارانج الناضج، على عكس البرتقالي داخل الكاكايا، أبيض.

في الأساس، عادة ما يتم استهلاك هذه الفاكهة طازجة ليس فقط كطبق مستقل، ولكن أيضًا كمكون جيد للعديد من سلطات الفاكهة والحلويات الأخرى. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أنه يجب استهلاك الفاكهة المقطوعة بالفعل بسرعة كبيرة، لأن عمليات الأكسدة في الفاكهة تبدأ في الحدوث فور انتهاك سلامة القشرة. لذلك، سرعان ما يفقد مارانج المقطوع رائحته غير العادية ويمكن أن يتدهور في غضون ساعات قليلة.

البذور الكبيرة من هذه الفاكهة الغريبة مناسبة أيضًا للطعام - مذاقها مثل الكستناء، بحيث تصبح صالحة للأكل بعد المعالجة الحرارية. معظمها إما مقلية أو مسلوقة.