البرتقال المخلل

لا يعرف معظمنا فحسب، بل يعشق أيضًا فاكهة شمسية تسمى البرتقال. ربما يعتبر الممثل الأكثر شهرة وشعبية لعائلة الحمضيات. في هذه الأثناء، تتميز كلمة «برتقالي» نفسها بالأصل الهولندي، مترجمة إلى تفاحة صينية - كما لو كانت تلمح إلى الوطن من مظهرها.

لفترة طويلة، كان البرتقال يعتبر علاجًا رائعًا، والذي سمح به ممثلو النخبة والعائلات المالكة فقط. لحسن الحظ، أصبح البرتقال اليوم في كل مكان تقريبًا، وإسبانيا والمغرب والولايات المتحدة الأمريكية وجنوب إفريقيا هي الرائدة في تصدير هذه الفاكهة.

أود أن أشير إلى أن البرتقال ليس فقط لذيذًا، ولكنه أيضًا ثمار صحية للغاية. وبالتالي، فإن تركيبها الكيميائي مليء بالفيتامينات المختلفة والأملاح المعدنية، بالإضافة إلى العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى التي تعتبر حيوية لجسم الإنسان. ويرجع ذلك إلى أنه من المفيد جدًا استهلاك البرتقال بانتظام.

يستخدم البرتقال بشكل أساسي لأغراض غذائية في شكل طازج، ولكن غالبًا ما يستخدم البرتقال المخلل في شؤون الطهي، والتي يمكن أن تكون بمثابة وجبة خفيفة لذيذة أو حشوة خبز أو منتج زخرفي أنيق للحلويات.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية للبرتقال المخلل حوالي 37 سعرة حرارية، ولكن اعتمادًا على حشوة التتبيلة المستخدمة، بما في ذلك محتوى السكر، يمكن أن يختلف تكوين هذا المنتج غير العادي وقيمته الغذائية.

تقدم صناعة الأغذية الحديثة مجموعة واسعة من الأطعمة المعلبة المختلفة - الخضار والفواكه والتوت. البرتقال المخلل ليس استثناء. هذه الفواكه الحلوة المثيرة جاهزة تمامًا للأكل، حيث يتم تقشيرها بالفعل بأفلام بيضاء وحتى تفكيكها في أسافين.

هناك أيضًا برتقال مخلل محضر ككل، ولكن بفضل استخدام تتتبيلة خاصة، يصبح الجلد صالحًا للأكل تمامًا، لذلك يكفي فقط فتح العلبة والتعامل مع المنتج وفقًا لتقديرك.

يمكنك أيضًا طهي البرتقال المخلل للاستخدام المستقبلي في المنزل. لهذا الغرض، يُنصح باختيار أصناف حلوة من هذه الفاكهة - وهذا سيقضي على الحاجة إلى استخدام المحليات الأخرى عند تحضير هذا المنتج اللذيذ. بالإضافة إلى البرتقال نفسه، غالبًا ما يضاف الزنجبيل أو القرفة إلى الفراغ، في حين أن النتيجة ليست فقط عطرية بشكل غير عادي، ولكنها أيضًا حلوى مفيدة بشكل مضاعف.

يعد البرتقال المخلل محليًا علاجًا لذيذًا وصحيًا للغاية لا يروق فقط لخبراء هذه الفاكهة البالغين، ولكن أيضًا لعشاق الطعام الصغار.