بطيخ مخلل

موطنه جنوب إفريقيا، لا يزال البطيخ موجودًا هناك حتى اليوم في شكل بري. ومن المثير للاهتمام أن زراعة هذه الثقافة تعود إلى عصور مصر القديمة، حيث تم وضع البطيخ كمصدر للغذاء في قبر الفراعنة. وفقط خلال الحروب الصليبية ظهرت البطيخ في أوروبا الغربية، ووصلت إلى روسيا فقط في القرن السادس عشر.

اليوم، البطيخ نبات شائع إلى حد ما ومتاح للجمهور. كقاعدة عامة، تعمل الفاكهة الناضجة كمكون لمختلف المشروبات الغازية والحلويات الخفيفة. بعد كل شيء، ليس من أجل لا شيء أن يطلق على البطيخ الفاكهة الأكثر انتعاشًا - وبفضلها، يروي العطش تمامًا، بينما يمتلئ الجسم بالطاقة الحيوية.

الحلويات الأصلية، المربى اللذيذ، بوفيدلو اللامع، العسل المعطر، السلطات منخفضة السعرات الحرارية والوجبات الخفيفة، الفاكهة المسكرة العصير، الأطباق الثانية، عصير الليمون المنعش ومشروبات الفاكهة. . . كل هذا بعيد كل البعد عن قائمة كاملة من الأطباق التي يمكن صنعها على أساس هذه الفاكهة المفيدة والمذهلة ببساطة. سمع الكثيرون وجربوا البطيخ المعلب، والذي يتم حصاده عادةً في الموسم، ثم يتم استخدامه في الأشهر الباردة.

اعتمادًا على اختيار صب المحلول الملحي، يتم الحصول على البطيخ المعلب في عصير خاص به أو في شراب السكر، وكذلك في الماء - لا يتم تناول هذه المعاطف كطبق مستقل فحسب، بل يتم إضافتها أيضًا كمكون إضافي عند تحضير وجبات أخرى.

بالإضافة إلى ذلك، يوجد أيضًا بطيخ مخلل، يتم تحضيره مع إضافة محلول ملحي مثل المستخدم في لفة الخيار المخلل. علاوة على ذلك، ما هو مثير للاهتمام: تحصل على طبق لذيذ للغاية وأصلي. لهذا السبب لا تفوت فرصة مفاجأة أقاربك وضيوفك بوجبة جديدة مثالية.

لا تختلف عملية تحضير البطيخ المخلل عمليًا عن المستقبلات لتحضير الفواكه الأخرى التي اعتدنا عليها. لتحضير البطيخ المخلل لفصل الشتاء، يُنصح بأخذ فواكه غير ناضجة جدًا - متوسطة النضج، وحتى القليل من النمو. هذا ضروري بحيث نتيجة لذلك، لا يتم هريسة البطيخ المخلل في الجرة.

يجب غسل البطيخ وتقشيره وتقطيعه إلى قطع كبيرة. بالإضافة إلى البطيخ نفسه، ستحتاج إلى الثوم والماء والملح مع السكر وجوهر الخل وبازلاء الفلفل. تتناسب أسافين البطيخ بإحكام مع البرطمانات، وتضاف التوابل هناك ويتم سكب كل شيء بالماء المغلي. بعد التقدم في العمر لمدة 10-15 دقيقة، يتم تصريف الماء، ويتم وضع التسريب الناتج على نار متوسطة. يضاف إليه الخل والسكر المحبب والملح. بعد غليان المحلول الملحي، يتم سكب البطيخ معه، ويتم سد الجرار وتبريدها. يُنصح بتخزين البطيخ المخلل في مكان بارد.