مخلل عنب الثعلب

من غير المرجح أن تخاف المضيفات الجيدات من وصول ضيوف غير متوقعين، فقط لأنهن يعرفن كيفية الطهي بسرعة ولذيذ ولا شيء تقريبًا. ومع ذلك، فإن السر الرئيسي للمضيفة الجيدة حقًا هو فن التعليب المنزلي. مخللات معجزة وجميع أنواع التتبيلات، تنتقل وصفة تحضيرها من الجدة إلى الحفيدة، وهناك على وجه التحديد «احتياطي الذهب» هذا، والذي يمكنك مفاجأة الضيوف المدعوين وغير المدعوين، وكذلك ترتيب عطلة يومية حقيقية للأحباء والأقارب.

ولا يهم أنه اليوم لم يعد من المألوف أن تكون قادرًا على الحفاظ والملح والتبل. وعلى الرغم من أن البعض يجادل بأنه من الأسهل بكثير شراء وعاء جاهز من المخللات من محل بقالة قريب - في الواقع، لا يمكن مقارنة أي تتتبيلة صناعية بأخرى محلية.

علاوة على ذلك، هناك وصفات للفراغات لن تتمكن بالتأكيد من شرائها في المتجر. على سبيل المثال، عنب الثعلب المملح والمخلل، والذي يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أصلية، مما يترك أي طماطم وخيار بعيدًا. النكهة اللذيذة والحلوة والحامضة، مع نوتات من التوابل، تظلل أطباق السمك واللحوم بشكل مثالي، وتتناسب تمامًا مع السلطة أو الخل. وفي دور الوجبة الخفيفة، فإن عنب الثعلب المخلل لفاتح للشهية هو ثابت تمامًا في أحد المراكز الرائدة.

صحيح أن هناك أيضًا أسرارًا عند تحضير عنب الثعلب المخلل في المنزل. لذلك، فإن الدقة الرئيسية في تحضير عنب الثعلب المخلل هي أن التوت يجب أن يتميز بتناسق كثيف، وأن يكون كبيرًا جدًا وغير ناضج قليلاً. علاوة على ذلك، فإن التخمين بالدرجة المطلوبة من عدم النضج يعتبر فنًا كاملاً، لأنه إذا ارتكبت خطأ، يمكنك الحصول على لحم في الكومبوت بدلاً من وجبة خفيفة رائعة.

بشكل عام، لا تختلف عملية تحضير عنب الثعلب المخلل كثيرًا عن طريقة حصاد التوت الآخر. توضع التوابل والتوابل في قاع العلب التي سيتم فيها تخزين عنب الثعلب المخلل: البهارات والقرفة (كاملة بشكل أفضل) وبراعم القرنفل بالإضافة إلى مظلات الشبت. يمكن استخدام التتبيلة الساخنة والمبردة - يتم تحضيرها مسبقًا وتتكون من الماء والملح الصالح للأكل وسكر الرمل وخل المائدة.

إذا كنت تحب النكهة الأكثر توابلًا لعنب الثعلب المخلل، فيمكنك اللعب قليلاً مع الصب، واختيار أبعادك الخاصة. بعد ذلك، ينام التوت النظيف الطازج ويختبئ بورقة من الكشمش الأسود. الجرار المعقمة مغطاة بأغطية وملفوفة. بالمناسبة، تخترق بعض المضيفات التوت بأعواد الأسنان، ولكن يتم ذلك عندما يكون عنب الثعلب ناضجًا جدًا ويتم استخدام الحشوة الساخنة.