ميدلار

فاكهة الفطر لذيذة بشكل مدهش وصحية بشكل غير عادي للبشر. ترجع الخصائص المعجزة للفطر إلى محتوى كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المختلفة، نظرًا لأن الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة كغذاء له تأثير إيجابي على صحة الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، يمكنه علاج الفطر من أمراض مختلفة.

Mushmula هي شجيرة دائمة الخضرة أو شجرة صغيرة تنتمي إلى العائلة ذات الزهور الوردية. ومع ذلك، إذا اعتنيت بالشجرة بشكل صحيح، مع خلق جميع الظروف اللازمة للنبات، فقد يصل ارتفاعها إلى ثمانية أمتار.

تعتبر الصين وجبال الهيمالايا والجزء الشمالي من الهند، حيث يسود مناخ شبه استوائي رطب، مسقط رأس الفطر. من المعروف أن هذا النبات يفضل المنحدرات الجبلية واليوم يمكنك العثور على الفطر في أي من البلدان تقريبًا التي تتمتع بمناخ معتدل ودافئ. لذلك، تنمو أعداد كبيرة من هذه الأشجار والشجيرات في إسرائيل وإيطاليا.

في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر، يبدأ الموشمولا في التغطية بالزهور الجميلة، وتتشكل الفاكهة الأولى على الفروع في الربيع. تختلف الفاكهة اللحمية، الكبيرة نسبيًا، التي يتم جمعها في الفرش بأشكال مختلفة - يمكن أن تكون ثمرة الفطر مستديرة وكروية على شكل كمثرى. غالبًا ما يصل قطر هذه الثمار إلى 8 سم، لكنها في الغالب لا تتجاوز حجم البرقوق.

يوجد داخل كل فاكهة العديد من البذور المشابهة لعظام البرسيمون. اللحم الحلو العصير لفاكهة الفطر مع حمض لطيف محاط بجلد رقيق، يمكن أن يتراوح لونه من الكريم إلى البرتقالي. حسب الرغبة، هذه الفاكهة الغريبة بالنسبة لنا تشبه المشمش والتفاح والفراولة مجتمعة.

لأغراض الطهي، لا يتم تناول فاكهة الموشمول الطازجة فحسب، بل يتم معالجتها أيضًا. يستخدم بشكل أساسي لصنع الحلويات الشرقية والمربى والمربى والعصائر والكومبوتات. بالإضافة إلى ذلك، تسمح لك الخصائص العطرية للفطر بإضافة هذه الفاكهة أثناء إنتاج المشروبات الكحولية - المشروبات الكحولية والنبيذ. هذا لا يرجع فقط إلى الصفات الممتازة لتذوق الثمار، ولكن أيضًا إلى قدرة الفطر على التخمر بشكل مثالي.

وجدت بذور فاكهة المشمول أيضًا استخدامًا جديرًا جدًا - فهي تعتمد على بديل عالي الجودة للقهوة المفضلة في العالم. بالمناسبة، من حيث طعمه وصفاته العطرة، فإن المشروب الذي يتم إعداده على أساس هذه المواد الخام ليس أدنى من الأصلي، بالإضافة إلى أنه يحمل الكثير من الصفات المفيدة لصحة الإنسان.