خوخ

يثير اسم «الخوخ» الارتباطات مع بلاد فارس، والتي قد تشير خطأً إلى موطن أصل هذه الفاكهة. في الواقع، يأتي الخوخ من الصين. يحتوي الخوخ على جلد مخملي ولحم عصير ورائح بشكل مذهل وعظم كبير في وسط الفاكهة.

أشجار الخوخ ليست أقل جمالًا، خاصة خلال فترة الإزهار. تظهر زهور الخوخ قبل الأوراق، لذا فإن حدائق الخوخ، المكونة بالكامل من زهور وردية فاتحة جميلة، تترك انطباعًا غير عادي. بالفعل هناك قيمة زخرفية واحدة للخوخ تسبب شعبيتها الهائلة في العديد من مناطق كوكبنا. لكن الأمر لا يستحق فقط التقدير في الخوخ. بالإضافة إلى ذوقها المذهل، لا يسع المرء إلا أن يذكر الخصائص المفيدة التي لا تنضب للخوخ.

فوائد الخوخ

في موطن الخوخ - في الصين، يعتبر الخوخ ثمرة الإمبراطور ورمزًا لطول العمر، وهذا ليس عرضيًا بأي حال من الأحوال. يحتوي الخوخ على كمية كبيرة من الألياف والسكريات، لذا فإن الخوخ هو أحد أكثر مصادر الطاقة قيمة. يحتوي الخوخ على مجموعة متنوعة من الفيتامينات - C و A و B و E و PP و K، بالإضافة إلى المعادن - البوتاسيوم والفوسفور والحديد والفلور وغيرها الكثير. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الخوخ الطازج على الكثير من البكتين ومضادات الأكسدة والأحماض العضوية.

يشبع الخوخ تمامًا الشعور بالجوع ويساهم في التشبع السريع واستعادة القوة البدنية. تتمثل فوائد الخوخ أيضًا في أن له تأثيرًا مفيدًا للغاية على عملية الهضم، واستعادة التمثيل الغذائي الطبيعي والمساهمة في القضاء على المواد الضارة من الجسم. الخوخ مفيد لفقر الدم، ولأمراض القلب المختلفة، وكذلك للضغوط وحالات الاكتئاب. تم إثبات فوائد الخوخ في التعافي من المرض الشديد والجراحة.

وجد الخوخ نفسه في علم التجميل. إنها تساهم في الحفاظ على شباب الجلد، وتمنع ظهور بقع الصباغ والتجاعيد. من الخصائص الفريدة للخوخ أنه قادر على إبطاء ومنع تطور الخلايا السرطانية.

هناك العديد من أنواع الخوخ المختلفة، ولكن يمكن تقسيمها جميعًا إلى ناعمة وصلبة. عادة ما يتم استهلاك الخوخ الطري طازجًا، ويستخدم الخوخ الصلب في صنع المربى والمربى والكومبوتات وكذلك في التعليب. تستخدم في الطبخ وبذور الخوخ. مشروب الخوخ مصنوع منهم. محتوى الخوخ من السعرات الحرارية هو 45 سعرة حرارية. 100 جم، مما يسمح لنا بالحديث عن القيمة الغذائية العالية للخوخ.

ضرر الخوخ

عند الحديث عن مخاطر الخوخ، لا يسع المرء إلا أن يذكر أن عظام هذه الفاكهة سامة، لأن نواة العظم تحتوي على اللاتريل أو فيتامين V1

7. يستخدم Laetril في علم الأورام البديل لعلاج أورام السرطان من أي توطين. يمكن أن يسبب جلد الخوخ ردود فعل تحسسية، لذلك يجب تناوله بحذر شديد. يُمنع استخدام الخوخ في أمراض مثل مرض السكري والسمنة.