رامبوتان

قد يقول المرء إن فاكهة رامبوتان ليست مألوفة لنا تمامًا، بل إنها غريبة. لكن في إفريقيا وأستراليا وأمريكا الوسطى ومنطقة البحر الكاريبي، وكذلك في العديد من الأماكن الأخرى على كوكبنا، تحظى بشعبية كبيرة. تفتخر إندونيسيا وسري لانكا والفلبين وكمبوديا والهند بأوسع مزارع فواكه الرامبوتان وأكثرها اتساعًا.

بالمناسبة، رامبوتان هي شجرة من عائلة سابيندوف، وتعتبر كستناء الخيول والليتشي والقيقب والكورلان والبولاسان وفاكهة الآكي أقرب أقاربها. يوجد داخل الفاكهة الناضجة عظم صالح للأكل تمامًا، لكن طعم الرامبوتان بهذا الشكل ليس مرتفعًا - مذاقه مثل الجوز.

تحظى فاكهة رامبوتان في تايلاند بتقدير خاص. لدى السكان المحليين في مخزونهم عدد كبير من الفاكهة الجميلة ذات الصلة من الأساطير والأساطير، والتي يسعدهم مشاركتها مع السياح. بالمناسبة، التايلانديون لديهم عطلة خاصة مخصصة لفاكهة الرامبوتان.

حجم الفاكهة الناضجة بالكاد يتجاوز حجم البندق (البندق). تنمو هذه الثمار الغريبة في مجموعات على الفروع. علاوة على ذلك، هناك حوالي ثلاثين ثمرة في كل مجموعة من هذه المجموعات. يتميز اللحم الأبيض الحلو المعطر لفاكهة الرامبوتان باتساق هلامي وشفاف تقريبًا.

يجب تلوين الفواكه عالية الجودة بلون أحمر وبني غني، ويجب أن تكون الظلال الخضراء موجودة في أطراف العمود الفقري. لا ينبغي أن ننسى أن العمر الافتراضي لهذه الفاكهة في مكان بارد (على سبيل المثال، الثلاجة) لا يتجاوز أسبوعًا، لذلك، بعد هذا الوقت، تضيع جميع الخصائص الغذائية والمفيدة للرامبوتان وتصبح الفاكهة غير مناسبة تمامًا للاستهلاك.

يشبه الجلد المشعر لفاكهة الرامبوتان في مظهرها قليلاً الطبقة العليا من الكستناء، فقط بلون مختلف. قبل الاستمتاع باللحم العصير، يجب إزالة هذا القشر تمامًا ثم استخراج الجزء الصالح للأكل من الفاكهة. يجب القيام بذلك بعناية خاصة، حتى لا يضر بسلامة الجنين. بالمناسبة، يتم فصل لحم الرامبوتان الناضج بسهولة عن الجلد، لذلك إذا كان من الصعب فصله، فإن الفاكهة قد غنت.

الفواكه اللذيذة والصحية من الرامبوتان تؤكل ليس فقط طازجة. ليس من غير المألوف أن يصنع خبراء الطهي مربى ممتاز أو حشوات حلوة رائحة للفطائر والفطائر من اللحم الرقيق لهذه الفاكهة الاستوائية. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم فاكهة الرامبوتان أيضًا كمادة مضافة إلى مجموعة متنوعة من المشروبات، بالإضافة إلى الآيس كريم والصلصات.