يد بوذا

موافق، هذه الفاكهة لها اسم غريب جدا. ومع ذلك، فإن يد بوذا هي مجموعة متنوعة غريبة إلى حد ما من النباتات تسمى الكيترون، والتي تنتمي إلى العائلة الجذرية لجنس الحمضيات. ظاهريًا، إنها شجيرة دائمة، تتناثر بأشواك طويلة حادة إلى حد ما وتصل أحيانًا إلى ارتفاع ثلاثة أمتار.

بالمناسبة، حصل هذا النبات على اسمه غير المعتاد بسبب الشكل الخاص لثماره. مقسمة إلى عدة فصوص تشبه أصابع الإنسان ومثنية على الأطراف، فاكهة يد بوذا مغطاة بالكامل تقريبًا بجلد أصفر سميك لامع يشبه جلد الليمون الشائع. وتجدر الإشارة إلى أن بعض ثمار النبات الغريب يمكن أن تختلف بأحجام كبيرة جدًا - يصل طول «الأصابع» أحيانًا إلى 40 سم. على الرغم من أن الفواكه القياسية تزن في الغالب أكثر من 300-400 جرام.

الغريب أن اللحم في ثمار يد بوذا صغير جدًا، وعلاوة على ذلك، فهو غير مناسب للطعام. لكن قشر الحمضيات يستخدم بالكامل، كما يقولون. يحظى عطارها بتقدير خاص. الشيء هو أن نكهة فاكهة يد بوذا لها رائحة البنفسج، ومن الأسهل بكثير الحصول على الزيت العطري العطري من نكهة الحمضيات بدلاً من استخراج هذه المادة من بتلات الزهور. في هذا الصدد، يستخدم الجوهر البنفسجي التناظري على نطاق واسع في صناعة العطور الحديثة.

في الطهي، استخدام فواكه يد بوذا محدود للغاية - يستخدم قشر هذه الفاكهة بشكل أساسي لصنع الفواكه المسكرة والمربى والبرتقال. بالإضافة إلى ذلك، في اليابان، غالبًا ما يتم تخمير الشاي على أساس الحماس، ويحتفظ سكان الصين بهذه الفاكهة غير العادية لنا كتمائم، والتي تجلب السعادة والحظ السعيد للمنزل، وتطرد كل الأرواح الشريرة وتعطي طول العمر.

ومن الجدير بالذكر أنه منذ العصور القديمة، كانت يد بوذا، المنتشرة على نطاق واسع في البلدان الآسيوية، تحظى بالاحترام على مستوى نبات مقدس خاص. هنا تعتبر هذه الفاكهة ملك الليمون وتسمى رمز العقل. وفقًا للأسطورة، تلقت الفاكهة اسمها الغامض نظرًا للرأي الراسخ بأن هذه هي الطريقة التي يطوي بها بوذا أصابعه أثناء الصلاة.

بالإضافة إلى ذلك، هناك أسطورة أخرى، كما لو كان في ذكرى نفسه، ترك بوذا بصمة يده على الشجرة. من السهل تخمين الشجرة (أو بالأحرى الأدغال) موضع تساؤل. منذ ذلك الحين، بين البوذيين، تم تبجيل يد بوذا بشكل كبير، ونموها بنشاط، ويتم تخزين الفواكه الأكثر طبيعية بعناية حتى الحصاد التالي.