ساتسوما البرتقالي

في الواقع، ساتسوما ليست أكثر من أحد أنواع اليوسفي التي تنتمي إلى جنس الحمضيات. تتميز هذه الفاكهة بقشر رقيق يمكن إزالته بسهولة، ولب طري طري ولون أصفر برتقالي غني. موطن ساتسوما هو الشرق الأقصى، أو بالأحرى الصين، ولكن تم إحضار النبات إلى الدول الأوروبية من اليابان - هناك يولون اهتمامًا خاصًا لزراعة هذه الفاكهة. بالمناسبة، في أرض الشمس المشرقة، ساتسوما تسمى ميكان.

ساتسوما الماندرين هي شجرة صغيرة دائمة الخضرة لها تاج منتشر إلى حد ما. في الأرض المفتوحة، يصل ارتفاع النبات إلى 2-3 أمتار، وفي المنزل تنمو الشجرة بشكل أكثر تواضعًا - حتى متر ونصف فقط. تتميز أغصان ساتسوما المتدلية قليلاً بغياب الأشواك واللحاء الأخضر الناعم. الأوراق الكثيفة الداكنة ذات الشكل البيضاوي الممدود قليلاً مع الأوردة البارزة بقوة تضيق إلى القمة. دورة حياة كل ورقة هي 2-4 سنوات.

عادة ما تزهر ساتسوما في مايو، وتنشر العديد من النورات، والتي يتم جمعها في مجموعات من 4-6 قطع. تختلف الأزهار البيضاء الثلجية في شكل مستطيل وتتشكل في الأغصان القصيرة العام الماضي. ومن المثير للاهتمام أن ثمار السامتوما مرتبطة بدون تلقيح - في حالة نضجها تتميز بشكل مستدير قليلاً ومظهر مثل اليوسفي العادي.

تتميز ثمار ساتسوما بطعم حلو للغاية وغياب كامل تقريبًا للبذور. ومع ذلك، فإن اللب الناعم الحساس للفاكهة حساس للغاية، لذلك يحتاج إلى مزيد من الاهتمام والحساسية عند المعالجة. يتسبب الجلد الرقيق الذي ينفصل بسهولة عن ثمار ساتسوما في بعض الصعوبات في النقل، حيث تنهار الثمار بسرعة كبيرة وتبدأ في التدهور. بالمناسبة، كان الجلد المجفف لفاكهة ساتسوما هو الذي كان يستخدم سابقًا لتحسين طعم الأدوية وكعلاج معدي حار مر بدلاً من قشرة بوميرانيان.

ساتسوما اليوسفي هو نبات قوي إلى حد ما ومقاوم للبرودة، وبسبب ذلك يتم زراعته بكميات كبيرة في اليابان. ومن المثير للاهتمام أن معظم اليوسفي المعلب - وهو نوع من ساتسوما يضم أكثر من مائتي نوع - هو أحد أنواع الأواري. تنضج الثمار في نصف الكرة الشمالي في أواخر الخريف، لذلك في الشتاء سيكون اليوسفي الأول بلا شك ساتسوما.

بالإضافة إلى ذلك، تضم مجموعة ساتسوما أيضًا مجموعة Unshiu المتنوعة من اليوسفي الخالي من البذور (أيضًا شائعة جدًا في اليابان)، والتي يأتي اسمها من إحدى المقاطعات المحلية. تساهم مقاومة الصقيع المتزايدة والنضج المبكر للفاكهة في حقيقة أن هذا النوع من الساتسوما هو الذي يُزرع اليوم على ساحل البحر الأسود في القوقاز.