اليوسفي

اليوسفي اليوسفي (Citrus reticulate Blanco var. Tangerine) هو شجرة حمضيات صغيرة ذات تاج سميك وأوراق ضيقة صغيرة إلى حد ما. في مظهره، لا يختلف اليوسفي كثيرًا عن اليوسفي المعتاد المعروف. ينتمي مصنع اليوسفي إلى عائلة روتوف. والجدير بالذكر أن اليوسفي ليس الاسم العلمي المقبول لأنواع معينة من نباتات الحمضيات.

يخرج اليوسفي من التصنيف المقبول، لذلك، رسميًا لا يتم عزل هذا النبات إلى نوع منفصل، ولكنه يعتبر فاكهة اليوسفي. كقاعدة عامة، يُطلق على اليوسفي نوع من اليوسفي بجلد رقيق وطعم اليوسفي المشبع اللامع من اللب. حتى في الترجمة الحرفية، يبدو اسم نبات اليوسفي مثل «اليوسفي البرتقالي».

تجدر الإشارة إلى أن اليوسفي هو أكثر ثمار الحمضيات شيوعًا في الصين. ينتمي اليوسفي إلى جنس الحمضيات وهو شجيرة دائمة الخضرة لا يتجاوز ارتفاعها 4 أمتار. لأول مرة، تم تعلم اليوسفي الصيني في أوروبا فقط في القرن التاسع عشر.

في الوقت الحالي، تزرع العديد من أنواع اليوسفي، بما في ذلك اليوسفي، في إسبانيا وفرنسا والجزائر وجورجيا والمغرب واليابان وأذربيجان والأرجنتين. يتم تناول اليوسفي طازجًا ومعالجته. نظرًا لأن التركيب المعدني لفيتامين فواكه اليوسفي يحتوي على عدد كبير من المركبات الطبيعية المفيدة المختلفة، فقد تم استخدام الفاكهة منذ فترة طويلة كدواء للطب الشعبي الصيني.

عصائر الفاكهة والمربى والمربى وكذلك الكونفيتور مصنوعة من فواكه اليوسفي. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر اليوسفي عنصرًا أساسيًا في تحضير بعض الصلصات، وكذلك أطباق الأسماك والأرز والدواجن. اليوسفي جزء من الحلويات الآسيوية الوطنية والمعجنات وسلطات الفاكهة. حاليًا، قام المربون بتربية العديد من أنواع اليوسفي التي يمكن التمييز بين أشهرها وشيوعها على النحو التالي:



اليوسفي، وهو فاكهة ذات طعم حلو وحامض، بالإضافة إلى قشر برتقالي داكن يسهل إزالته من الفاكهة ؛

يتميز اليوسفي العسل بطعم غني حلو، حيث أن تكوين ثمار النبات يحتوي على كمية كبيرة من السكروز من أصل طبيعي ؛

اليوسفي المينيولي عبارة عن مزيج من اليوسفي والجريب فروت يتميز بشكله على شكل كمثرى.



نتيجة للدراسات التي أجريت، تبين أن الاستهلاك المنتظم لفاكهة اليوسفي يساهم في زيادة مناعة جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، فإن اليوسفي له تأثير مضاد للتشنج ومطهر ومنشط. غالبًا ما يستخدم اليوسفي كعامل تهدئة طبيعي. استنادًا إلى اليوسفي، يتم الحصول على الزيت الأساسي، والذي وجد استخدامًا نشطًا في علم التجميل والطب الشعبي والطب الرسمي.