سلو

تسمى الشوكة أو الشوكة شجيرة أو شجرة صغيرة، يمكن أن يتراوح ارتفاعها من
1. 5 إلى 3 أمتار. ومن المثير للاهتمام أن الشوكة لديها فروع شوكية أفقية متطورة للغاية، وفي نهاية كل منها يوجد ارتفاع سميك وحاد للغاية.

يبدو الدور جذابًا بشكل لا يصدق في الربيع، عندما تبدأ الزهور البيضاء الناصعة في خمسة بتلات في الازدهار. حسنًا، بحلول الخريف، يتم تزيين الشجرة بالفواكه اللاذعة - أحادي النسيج، الذي يحمل اسمًا مشابهًا - الشوكة. في الشكل، هذه توت صغير مستدير يصل قطره إلى 15 ملم. يمكن وصف لون ثمار الشوكة باللون الأسود والأزرق مع طلاء الشمع واللب الأخضر، والذي يصعب فصل العظام عنه.

وتجدر الإشارة إلى أن الفواكه التي تنضج بالكامل في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر يمكن أن تظل على الفروع طوال فصل الشتاء حتى الربيع. الخرشنة لاذعة في المذاق، ولكن بعد الصقيع الأول ينخفض هذا الصبر قليلاً ويمكن أكل الثمار. وبالمناسبة، يجدر القول ان كل اجزاء هذا النبات مفيدة جدا: الزهور، الثمار، الجذور، والفروع.

في الطهي، يتم تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من الفواكه الشوكية: من الشاي والعصائر والكومبوتات والمشروبات الكحولية والهلام والشراب وحتى مشروب القهوة للرؤية والمربى والبستيل والمربى والهلام. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تتم إضافة هذه التوت العصير عند تحضير مجموعة متنوعة من العصيدة.

ولكن ليس فقط صفات تذوق الطعام الممتازة جذابة جدًا في هذه الفاكهة - كما تحظى العديد من الخصائص المفيدة للأشواك بتقدير كبير. وبالتالي، فإن ثمار الأشواك لها تأثير قابض قوي، حيث يُنصح باستخدامها في اضطراب المعدة أو الأمعاء (التهاب القولون التقرحي، والزحار، والمبيضات، وتسمم الطعام). النبيذ الشوكي ليس لذيذًا جدًا فحسب، بل يعتبر أيضًا مشروبًا علاجيًا يستخدم في بعض الأمراض المعوية المعدية.

لفاكهة تيرنا أيضًا تأثيرات مطهرة ومرسية ومدر للبول إلى جانب القدرة على زيادة الشهية. بالإضافة إلى ذلك، فإن أزهار الشوك، التي يرجع استخدامها إلى تأثير مدرات البول والملين والتعرق، مفيدة أيضًا بشكل غير عادي. يمكنهم إيقاف نوبات الغثيان والقيء، وكذلك تهدئة الجهاز العصبي وتطبيع التمثيل الغذائي في الجسم.

ومع ذلك، عند استخدام الأشواك، يحذر الأطباء من أنه يجب إضافة عدد قليل فقط من التوت إلى عملية التفكيك بناءً على ثمار هذا النبات، وبعد ذلك يجب إزالتها. ويرجع ذلك إلى العظام الموجودة في التوت - فهي تحتوي في تكوينها على الأميجدالين (مادة سامة، يمكن لاستخدامها أن ينفي ليس فقط جميع الخصائص المفيدة للأشواك، ولكن له أيضًا تأثير ضار على حالة الشخص).