أوجني (أوني)

النبات تحت اسم غير عادي ثعبان البحر أو uni (Ugni molinae) هو في الأساس شجيرة فاكهة تنتمي إلى عائلة Myrtovs. على الرغم من حقيقة أن موطنها هو أمريكا الجنوبية (بشكل أساسي أراضي الأرجنتين، ولا سيما المناطق ذات الغابات المعتدلة والمناخ الرطب)، يمكن العثور على أكبر مزارع ugni (unya) في نيوزيلندا والمكسيك واليابان.

وفي الوقت نفسه، فإن ugni (uni) هو شجيرة دائمة الخضرة منخفضة إلى حد ما (متوسط ارتفاع 30-170 سم). يشعر هذا النبات بالرضا في ظروف ما قبل الظهر، ولكن مع التظليل الكامل يمرض وقد يموت. تجدر الإشارة إلى أن الفحم (uni) يمكنه تحمل الصقيع حتى -10 درجة مئوية، وأن تكاثر النبات يحدث عن طريق البذور وطريقة القص.

تصل الأوراق المصغرة لشجيرة ثعبان البحر (unya) بطول سنتيمتر واحد إلى سنتيمترين فقط، وتتميز بشكل لانسيولات أو بيضاوي ولون أخضر غامق. من السمات المميزة لأوراق ثعبان البحر (unya) أن لها رائحة لطيفة قوية جدًا، خاصة إذا قمت بهرسها أو فركها بين راحتي اليد. نفس الزهور الصغيرة من ثعابين السمك (unya) جذابة للغاية - فهي ملونة باللون الوردي الرقيق ولها أربعة إلى خمسة بتلات.

ثمار ثعبان البحر (unya) هي ثمار توت يصل قطرها إلى سنتيمتر واحد من الشكل الكروي، والتي تتميز بطعم حمضي، ولكنها رائحة فراولة قوية بشكل غير عادي. بالمناسبة، فيما يتعلق بلون ثعابين التوت (unya)، يمكننا القول إنها يمكن أن تكون بيضاء أو حمراء أو أرجوانية. في نصف الكرة الشمالي، ينضجون في أغسطس وأكتوبر، وفي الجنوب قبل ذلك بكثير - من مارس إلى مايو.

يتم استهلاك ثعبان البحر الناضج (unya) طازجًا ويستخدم في صنع المربى والمربى والهلام. بالإضافة إلى ذلك، في شيلي، غالبًا ما تعمل ثمار ugni (unya) كمادة خام لتصنيع المشروبات الكحولية المحلية التقليدية. يمكن تجفيف أوراق النبات وتخميرها مثل الشاي، والبذور المقلية قادرة تمامًا على استبدال القهوة. وتجدر الإشارة إلى أن شجيرة ثعبان البحر الصغيرة (unya) يمكن أن تنتج ما يصل إلى عدة كيلوغرامات من الفاكهة في الموسم.

من المثير للاهتمام أن أول ugni (uni) تم وصفه في عام 1782 من قبل خوان إغناسيو مولينا (الذي يحدد الاسم اللاتيني للنبات). بعد ذلك ببعض الوقت (في عام 184

4)، قام عالم النبات الإنجليزي وجامع النباتات ويليام لوب بزراعته، وعرض الثمار على البلاط الملكي. بعد ذلك اكتسبت ثعبان البحر (unya) مكانة المحبوبين من قبل الملكة فيكتوريا.