عنب كابيرنت سوفيجنون

إذا سُئل صانع نبيذ محترف أو متخصص في زراعة الكروم عن تنوع العنب الذي يمكن التعرف عليه باعتباره الأكثر شعبية في العالم ؟ نعتقد أن الغالبية العظمى من الخبراء سيجيبون على أنه يجب إعطاء النخيل بين جميع أنواع العنب لعنب Cabernet Sauvignon أو Cabernet Sauvignon. سيتفق عشاق الطعام الحقيقيون، بالإضافة إلى خبراء النبيذ الحقيقيين، مع المحترفين، لأن صنف العنب الفرنسي Cabernet Sauvignon يستحق بحق ألا يُطلق عليه أكثر من «الأفضل بين الأفضل» و «ملك العنب».

من عنب Cabernet Sauvignon يصنع النبيذ الأحمر الرائع الذي يحمل نفس الاسم. حافظ التاريخ على أوصاف الصراعات العسكرية التي اندلعت فقط لأن أحد الملوك لم يرغب في مشاركة الملك الآخر سر النبيذ والعنب Cabernet Sauvignon. هل تعلم أن العنب مصنف ليس فقط حسب المظهر أو اللون أو نطاق التوزيع.

يدعي مزارعو النبيذ أن أصناف العنب المختلفة لها طابع فريد. يتجلى طابع العنب في طعم الفاكهة. Cabernet Sauvignon هي فاكهة ذات طابع ذكوري. النبيذ المنتج من عنب Cabernet Sauvignon له طعم نبيل وواضح. علاوة على ذلك، فإن هذا المشروب هو الأفضل لتحمل التعرض طويل الأمد. على ما يبدو، لهذا السبب، يعد نبيذ Cabernet Sauvignon، الذي يمكن أن يتقدم في العمر ليس فقط لعقود، ولكن لمئات السنين، أحد أغلى المشروبات في العالم.

حاليًا، يتم زراعة عنب Cabernet Sauvignon ليس فقط في وطنهم التاريخي في فرنسا. على الرغم من أن المؤرخين يدعون أن القبائل البدوية من الغاليين، الذين استقروا ذات مرة في أراضي فرنسا الحديثة، بدأوا في زراعة عنب كابيرنت سوفينيون. بعد ذلك، أتقن أحفاد صانعي النبيذ ومزارعي النبيذ الأوائل الأسرار القديمة تمامًا وبدأوا في إنتاج النبيذ الأحمر الشهير عالميًا، بالإضافة إلى زراعة صنف العنب Cabernet Sauvignon الأكثر شعبية والأكثر رواجًا.

من الجدير بالذكر أن عنب Cabernet Sauvignon يزرع بشكل أساسي في منطقة بوردو، لذلك غالبًا ما يُطلق على النبيذ الأحمر من هذا النوع اسم بوردو. تجدر الإشارة إلى أنه يُزرع في بوردو، في ظروف مناخية مثالية للنبات، يمكن أن يصبح عنب كابيرنيت ساوفيجنون مادة ممتازة للنبيذ الأحمر عالي الجودة والدرجة الأولى، والذي لم يُطلق عليه منذ العصور القديمة أكثر من «مشروب الآلهة».

يقول المؤرخون إنه لأول مرة بدأ زراعة العنب Cabernet Sauvignon في مدينة Dirrachia اليونانية، التي تشكلت عام 627 قبل عصرنا. ثم انتشر عنب Cabernet Sauvignon في جميع أنحاء اليونان. تم ذكر النبيذ، مثل عنب Cabernet Sauvignon، أكثر من مرة في تاريخ العالم. يزعم محترفو زراعة الكروم أن عنب Cabernet Sauvignon يتميز بمزيج مثالي من نكهات الفواكه والأزهار، بالإضافة إلى نكهة حارة خفية.