عنب الكشميش

على بعد عام تقريبًا، في الأسواق وعلى أرفف المتاجر، يمكنك العثور على مجموعة واسعة من مجموعة متنوعة، بما في ذلك الفواكه والتوت الغريبة لبلدنا. ومع ذلك، لا يزال عدد كبير من الناس يخشون تناول الفواكه غير المعروفة نظرًا للعواقب غير السارة المحتملة للجهاز الهضمي، وبالتالي فهم يفضلون الأطعمة الطازجة المعروفة.

التوت الحلو - العنب - يحظى بشعبية خاصة ليس فقط في بلدنا، ولكن أيضًا في جميع أنحاء العالم. اليوم، هناك العديد من أنواع ثمار الكرمة المصغرة هذه معروفة. يعتبر العنب الأخضر والأرجواني (الأزرق)، الذي يحتوي على توت كبير العصير، ضيفًا متكررًا على طاولة الروس. يتم استخدامه طازجًا، ويستخدمه ببساطة كطبق مستقل، أو يضاف إلى الحلويات وسلطات الفاكهة، كما يتم تزيينه بأطباق جاهزة.

ومع ذلك، نظرًا لحقيقة أن التوت الكبير يحتوي دائمًا على عظام غير سارة، يفضل البعض مجموعة متنوعة من العنب، على الرغم من أنها تتميز بحجم أصغر، إلا أنها تتميز بطعم حلو للغاية ونقص العظام - عنب الكشميش. يتم استخدامه لأغراض الطهي المشابهة للأصناف الأخرى، ولكن السمة المميزة للكشميش الأبيض هي أنه يتم إنتاج الزبيب الذهبي بطعم ورائحة رقيقة.

يمكن أن يختلف محتوى السعرات الحرارية في الكشميش اعتمادًا على التنوع المحدد لهذا العنب، ولكن يبلغ متوسطه حوالي 69 سعرة حرارية. العصير المصنوع منه، وكذلك نبيذ المائدة الطبيعي غير المرتبط، له قيمة غذائية مماثلة. زبيب الكشميش أكثر سعرًا حراريًا - 320 سعرة حرارية على الأقل، أو حتى أكثر.

ومع ذلك، على الرغم من المحتوى العالي من السعرات الحرارية للكشميش والمنتجات القائمة عليه، لا يستحق الأمر استبعاد الزبيب والعنب نفسه تمامًا من النظام الغذائي بسبب تركيبته الأكثر قيمة. التوت ليس له قيمة غذائية صغيرة بسبب محتوى الفركتوز والجلوكوز والسكروز، لذلك إذا كنت مرهقًا، فإن الأمر يستحق تناول بعض العنب وستعود القوة.

غالبًا ما يستخدم العنب والنبيذ الطبيعي المستند إليه لعلامات الشيخوخة المبكرة وأمراض الدم المختلفة وانخفاض المناعة واضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض الكلى والقلب والمرارة والتهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية والإمساك والوذمة وحالات الإجهاد.

ومع ذلك، يتم منع استخدام عنب الكشميش الطازج والمجفف في السمنة، وهو ما لا يمكن قوله عن نبيذ المقاصف الجافة التي تضخم فيها السكر. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري استبعاد الهدايا العطرية للكرمة تمامًا من قائمتها فقط مع مرض السكري. في حالات أخرى، سيكون للاستهلاك المعتدل لعنب الكشميش فوائد صحية هائلة.