جوناجولد تفاح

تم تربية مجموعة تفاح جوناغولد من قبل المربين الأمريكيين في منتصف القرن الماضي. صنف تفاح جوناغولد الجديد مشتق من تهجين الأصناف الراسخة بالفعل مثل جوناثان وكذلك جولدن ديليش. أصبحت مجموعة تفاح جوناغولد الجديدة منتشرة على نطاق واسع في الثمانينيات من القرن العشرين. اختبروا مجموعة جديدة من التفاح في سهوب الغابات في أوكرانيا والبوليسي البيلاروسي.

يتميز صنف تفاح جوناغولد بمقاومة الصقيع. في المظهر، تكون أشجار التفاح Jonagold طويلة بقوة ذات شكل تاج عريض وبيضاوي. يشير تفاح جوناغولد إلى الأصناف التي يكون صلابتها في الشتاء أقل من المتوسط. تجدر الإشارة إلى أن أشجار تفاح جوناغولد مزروعة بأصناف أخرى لتحسين التلقيح.

يُعتقد أن أصناف مثل Aidared و Yelstar و Champion و Gloucester و Joatan هي الأنسب لتلقيح أشجار التفاح من مجموعة Jonagold. تُعطى ثمار شجرة التفاح Jonagold للسنة الثالثة بعد هبوطها في الأرض. يزعم الخبراء أنه يمكن حصاد ما يصل إلى 55 كجم من التفاح من أشجار جوناغولد البالغة من العمر اثني عشر عامًا في كل مرة.

تزن ثمار شجرة تفاح جوناجولد عادةً 220 جرامًا ولها شكل مستدير. يتميز تفاح جوناغولد بألوانه الخضراء والأصفر في نفس الوقت، بالإضافة إلى وجود أحمر خدود برتقالي وأحمر فاتح. يتميز تفاح جوناغولد بوجود بشرة رقيقة ومرنة وناعمة إلى حد ما. لب الفاكهة من صنف Jonagold عصير وله قوام كثيف. يتم حصاد محاصيل تفاح جوناغولد في شهر سبتمبر.

ومع ذلك، يقول الخبراء إن التفاح سيكون جاهزًا تمامًا للاستهلاك بمرور الوقت فقط. كقاعدة عامة، يتم الاحتفاظ بتفاح جوناغولد حتى يناير وبعد ذلك فقط يتم إرسال الفاكهة للبيع. تجدر الإشارة إلى أن مجموعة تفاح Jonagold تتميز بقدرتها الممتازة على النقل. يخصص المتذوقون المحترفون تفاح جوناجولد

4. 6 نقطة على مقياس من خمس نقاط للحصول على طعم حلو وحامض متناغم ومتوازن.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن تفاح جوناغولد لا يبيع للسكان فحسب، بل يصنع أيضًا طعامًا مشتقًا من الفواكه. تفاح جوناغولد هو الأنسب لصنع العصائر، وكذلك البطاطس المهروسة والمساحيق الجافة. من الأفضل تناول تفاح جوناغولد طازجًا، حيث تختلف فاكهة الفاكهة ليس فقط في مذاقها، ولكن أيضًا في تكوينها الممتاز من الفيتامينات والمعادن.

يمكن أن يختلف محتوى السعرات الحرارية لتفاح جوناجولد اعتمادًا على المعلمات المختلفة. ومع ذلك، فإن متوسط مستوى السعرات الحرارية لتفاح جوناجولد هو 45 كيلو كالوري، وهو لكل 100 جرام من المنتج. بالإضافة إلى ذلك، يمكن صنع مربى أو مربى ممتاز من تفاح جوناجولد، بالإضافة إلى الكومبوت. غالبًا ما يستخدم تفاح جوناغولد في عملية صنع المخبوزات محلية الصنع كحشوة.