التوت

بدأ التوت أو الباكا في دخول النظام الغذائي للناس في فجر تطور الحضارة الإنسانية. في علم الأحياء، تسمى الفواكه متعددة البذور التوت، والتي يتكون هيكلها من ثلاثة أجزاء رئيسية - الجسيمات الجلدية خارج النسيج، بالإضافة إلى التداخل العصير، بالإضافة إلى الجسيمات الصلبة داخل النسيج التي تشكل قشر البذور. والخصائص المفيدة للتوت معروفة للبشرية منذ زمن بعيد. بين الناس، يُطلق على التوت الكنز الطبيعي للفيتامينات. وهذا ليس مفاجئًا على الإطلاق، بالنظر إلى الفوائد الهائلة التي يجلبها التوت لصحة الإنسان.

تكوين التوت

تجدر الإشارة إلى أن الخصائص المفيدة للتوت ترجع في المقام الأول إلى تكوين الفيتامينات المعدنية للفاكهة. كقاعدة عامة، توجد الفيتامينات في التركيب الكيميائي للتوت، بالإضافة إلى الماكرو والميكروليمينات المفيدة لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التوت في معظم الحالات على أحماض أمينية لا غنى عنها لجسم الإنسان. التوت هو مجرد مصدر طبيعي وطبيعي كبير للعديد من المركبات المفيدة النشطة بيولوجيًا.

الأهم من ذلك، أن التوت ليس فقط لذيذًا وصحيًا، ولكنه أيضًا منتج غذائي ميسور التكلفة. في الفترة من بداية الربيع إلى أواخر الخريف العميق، تنمو أنواع مختلفة من التوت وتنضج في غابات ومستنقعات وطننا الشاسع. ويتم حصاد مئات الآلاف من الأطنان من التوت سنويا في الاتحاد الروسي. حاليًا، يتم تصنيف أنواع مختلفة من التوت اعتمادًا على عدة عوامل. على سبيل المثال، يتميز التوت الذي ينتمي إلى عائلات Pink و Nightshade و Heather و Gooseberry.

بالإضافة إلى ذلك، يتم تقسيم التوت إلى صالحة للأكل وغير صالحة للأكل. يتم تمييز التوت أيضًا اعتمادًا على شكل التكوين ونطاق التوزيع والنضج. تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية في التوت يعتمد بشكل أساسي على نوع النبات. ومع ذلك، كقاعدة عامة، فإن محتوى السعرات الحرارية من التوت منخفض إلى حد ما، مما يسمح لك بتصنيف الفواكه على أنها أطعمة غذائية.

فوائد التوت

لقد تعلم الناس مدى تفرد فوائد التوت منذ وقت طويل، وما فتئوا منذ ألفية واحدة يستخدمون بنشاط المعرفة المكتسبة لمصلحتهم الخاصة. يعتبر توت العليق الشهير دواءً ممتازًا لنزلات البرد، ويساعد التوت الأزرق في الوقاية من أمراض الجهاز البصري وعلاجها، كما أن التوت اللمسي يقوي جهاز المناعة ويساعد في الإصابة بأمراض الكبد الشديدة. يمكنك التحدث عن فوائد التوت إلى ما لا نهاية، مستشهدة باستمرار بمختلف الخصائص المفيدة للفاكهة كمثال.

تلف التوت

ومع ذلك، يجدر بنا أن نتذكر أنه بالإضافة إلى الفوائد، هناك أيضًا ضرر من التوت. صحيح، كقاعدة عامة، يتضرر التوت في حالة الاستهلاك غير المنضبط للمنتج بكميات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تسبب بعض التوت ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي. ربما يجدر إيلاء اهتمام خاص لحقيقة أن هناك أصنافًا سامة غير صالحة للأكل وحتى قاتلة من التوت في الطبيعة، مما قد يؤدي إلى عواقب لا يمكن إصلاحها وحتى الموت.