الكمأة البيضاء

لطالما حظي الفطر في بلدنا بشعبية متزايدة. يتم استخدامها في مجموعة متنوعة من المجالات. من المهم للغاية جمع الفطر الذي تم التخطيط له في الأصل. الحقيقة هي أن الكثير من الناس يموتون كل عام بسبب التسمم الغذائي بالفطر. بعد كل شيء، معظمها سامة. بالحديث عن أفضل عروض السوق، لا يسع المرء إلا أن يقول عن الكمأة البيضاء.

الكمأة هي جنس من الجرابيات ذات أجسام فاكهة تحت الأرض. يشمل هذا الجنس الأنواع الصالحة للأكل حصريًا، ومعظمها يعتبر من الأطعمة الشهية القيمة. لطالما تم الاحتفاظ بسعر الكمأة البيضاء في البار المرتفع. كيلوغرام من الفطر في أوروبا يكلف أكثر من 2000 يورو. سبب هذه التكلفة المرتفعة هو خصائص التذوق الاستثنائية للفطر وفوائده بالإضافة إلى صعوبة جمعه.

الكمأة البيضاء تنمو تحت الأرض على عمق 30 سم. ببساطة من المستحيل اكتشافه بالعين المجردة. لهذا السبب، يتم استخدام الخنازير للبحث عنها. في السابق، كانوا يضمدون كمامتهم بحزام لم يعضوا الأطعمة الشهية. في الآونة الأخيرة، تم أيضًا استخدام الكلاب المدربة تدريبًا خاصًا في البحث عن الكمأ. ومع ذلك، فهي أقل شيوعًا.

تركيبة الكمأة البيضاء

الفطر، كما لاحظنا من قبل، يجلب الكثير من الفوائد للجسم. على وجه الخصوص، يحتوي على شحنة جيدة من الفيتامينات - المجموعات B و C و PP. ومعظمها مطلوب من الأطفال خلال فترة النمو النشطة. أضف إلى ذلك وجود مضادات الأكسدة، مما يجعل الكمأة البيضاء مفيدة للجميع دون استثناء.

خيارات استهلاك الكمأة البيضاء

العلاج، كما لوحظ بالفعل، له تكلفة عالية جدًا. لهذا السبب، يحاولون بيعه بشكل منفصل، وليس كجزء من أطباق مختلفة. الكمأة لها خصائص طعم استثنائية. في أغلب الأحيان، يمكن العثور عليه في المطاعم باهظة الثمن، حيث يتم دمجه مع اللحوم والأسماك والتوابل وحتى الفواكه في بعض الأحيان.

يتميز الفطر برائحة ممتازة، وبفضله يستخدم في بعض الكوكتيلات. أشهرهم هو التخفي. بالإضافة إلى الكمأة البيضاء، تشير وصفتها إلى وجود البيسكو والجوز المر والبيض والجير والبرتقال وعسل الأكاسيا الأبيض والثلج في مكعبات وعسل الحنطة السوداء.