بودبيريزوفيك المجفف

Podberozoviks أو البتولا هي فطر ينتمي إلى جنس Lektsinum وتنمو من بداية الصيف حتى أوائل الخريف. يمكن العثور عليها في الغابات المتساقطة والمختلطة في مجموعات أو بمفردها. يدعي بعض جامعي الفطر المتحمسين أن المكان المفضل لهذا الفطر هو على طول حواف مسارات الغابات.

يمكننا القول أن podberezovik ليس أدنى في المذاق من أفضل أنواع الفطر، بما في ذلك الأبيض. العيب الوحيد لهذا الفطر هو أنه يكتسب لونًا داكنًا مع أي معالجة حرارية. لكن لا تقلق، فلن يؤثر ذلك على الطعم. يفضل عشاق الطعام القبعات، ويهملون الأرجل، لأنهم يعتقدون أنها قاسية للغاية. وعبثًا، لأنه يمكن استخدام أرجل بودبيريزوفيك في تحضير الحساء والصلصات.

بمقارنة صفات الفطر مثل الطعم والرائحة تحت أوضاع التجفيف المختلفة، تجدر الإشارة إلى أن رائحة الفطر النقية تتشكل بدرجة حرارة لا تزيد عن 50 درجة. في الوقت نفسه، لا تضيع الخصائص المفيدة للخزان الفرعي.

البيروزوفيكي المجفف مرطب تمامًا، ولهذا السبب يجب تخزينه في غرف نظيفة وجافة وجيدة التهوية. محتوى السعرات الحرارية من التوت المجفف هو 318 سعرة حرارية، وهو ما يساوي تقريبًا القيمة الغذائية للباذنجان وخبز الجاودار. في فن الطهي، هي المكونات الرئيسية لصنع الكافيار والباتات والمعكرونة والسلطات.

فوائد البيروزوفيك المجفف

نظرًا لكونه مضادًا طبيعيًا للأكسدة، فإن هذا الفطر قادر على امتصاص الحديد وتكسيره وإزالة الكوليسترول الضار، وحماية الجسم من الآثار السلبية للكحول والتبغ وعملية الشيخوخة. وتتجلى فائدة البيروزوفيك المجفف في القدرة على نقل الأكسجين في خلايا الدم الحمراء على شكل هيموجلوبين.

تتكون أنسجة هيكلنا العظمي من أملاح حمض الفوسفوريك، والتي تلعب دورًا نشطًا في بناء الإنزيمات اللازمة - المحركات الرئيسية للتفاعلات الكيميائية في الخلايا.

فوائد العبء الناقص المجفف لا شك فيها في الطفولة والمراهقة، لأن هذه فترة نمو سريع. الحمل والرضاعة هما أيضًا الوقت المناسب لعلاج نفسك بهذا العلاج الرائع، ولكن بكميات محدودة. وكل ذلك لأن هذا الفطر يساهم في مناعتنا في مكافحة نزلات البرد والضغوط.

ليس من الصعب فهم أنه بسبب محتوى فيتامين ب 1، فإن بودبيريزوفيكي المجفف يؤثر بشكل إيجابي على الشهية الطبيعية ونمو ونبرة عضلات الأعضاء الداخلية.

الأضرار التي لحقت ببيروزوفيك المجفف

لا يمكن أن يتضرر البيروزوفيك المجفف إلا في حالة الاستخدام المفرط وعدم تحمل الفرد لهذا الطعام.