معجون الفول السوداني

في كثير من الأحيان، يشعر الكثير من الناس بالارتباك في أسماء اثنين من المنتجات ذات الصلة، ولكن مع ذلك فهي مختلفة تمامًا - زبدة الفول السوداني وزبدة الفول السوداني. ربما يرجع ذلك في اللغة الإنجليزية إلى أن عبارة زبدة الفول السوداني، التي تظهر على علب هذا المنتج، تعني زبدة الفول السوداني. لكن الزبدة ليست نتاج تناسق سائل، ولكنها من أصل حيواني لهيكل كريمي كثيف، أي الزبدة. وتسمى زبدة الفول السوداني الصحية، والتي تستخدم بشكل أساسي في قلي الأطعمة، زيت الفول السوداني.

ومن المثير للاهتمام، أن هناك اليوم أكثر من نوع واحد من عجينة الفول السوداني، يعتمد كل منها على مدة طحن كتلة الجوز. يمكنك العثور على منتج مع إضافة الفواكه المسكرة والمكسرات ورقائق جوز الهند ونسخة كريمية خفيفة الوزن بالإضافة إلى معجون بدون سكر وملح. تحظى الخصائص المفيدة لعجينة الفول السوداني ومحتواها الغذائي العالي بتقدير كبير في جميع أنحاء العالم. على سبيل المثال، وفقًا للإحصاءات، يأكل حوالي 40 مليون شخص يعيشون في الولايات المتحدة معكرونة الفول السوداني كل يوم.

تقليديا، تستخدم زبدة الفول السوداني عادة كدهن لذيذ على الخبز المحمص أو قطعة من الخبز الأبيض الطازج، ثم يتم تناولها مع الشاي أو الحليب أو الكاكاو أو القهوة. في أمريكا، على سبيل المثال، تحظى زبدة الفول السوداني وسندويشات الهلام بشعبية خاصة. لأغراض الطهي، غالبًا ما يستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من القطع والبسكويت. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة هذه المعجون إلى الصلصات والريزوتو، بالإضافة إلى الكريمة (للكعك والكعك) لمنح الأطباق النهائية طعمًا رائعًا. محتوى عجينة الفول السوداني من السعرات الحرارية هو 598 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

تركيبة زبدة الفول السوداني

لكن ما هو عجينة الفول السوداني الحقيقية ؟ هذا المنتج، الجاهز تمامًا للأكل، عبارة عن مزيج من الفول السوداني المقشر والمحمص ثم المطحون، وكمية صغيرة من السكر والملح، وكذلك الزيت النباتي. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تتم إضافة مثبتات هيكل منتج أكثر استقرارًا إلى تكوين عجينة الفول السوداني.

يتميز عجينة الفول السوداني عالية الجودة بتناسق كريمي موحد مع رائحة وطعم متأصلين في حبات جوز الأرض المقلية. يمكن أن يتراوح لون المنتج من البني الباهت (شبه كريم) إلى لون القهوة الغني. يعتمد هذا بشكل مباشر على تكوين عجينة الفول السوداني وكيفية صنعها.

فوائد زبدة الفول السوداني

تكمن فوائد زبدة الفول السوداني في قيمتها الغذائية العالية. يحتوي منتج الجوز هذا على مؤشر شبع كبير بسبب محتوى الألياف الغذائية والبروتين، وبالتالي فهو قادر على تقليل الجوع. لقد ثبت أنه إذا كنت تستهلك هذه المعكرونة على الإفطار، فأنت تريد أن تأكل أقل بكثير طوال اليوم.

ومع ذلك، حتى لا تتحول فوائد عجينة الفول السوداني إلى ضرر، يجب مراعاة هذا الإجراء عند تناولها. لذلك، يوصى بعدم تجاوز المعيار اليومي البالغ 30 جرامًا، والذي يتوافق مع ملعقة كبيرة من المنتج.

ضرر زبدة الفول السوداني

عند الحديث عن العواقب غير السارة المحتملة والضرر الناجم عن عجينة الفول السوداني، يجب أن نتذكر أن هذا منتج عالي السعرات الحرارية بسبب محتواه الكبير من الدهون. لذلك، لا ينصح خبراء التغذية بالإجماع الأشخاص المعرضين للسمنة، وكذلك مرضى النقرس والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل، بالانغماس في هذا العلاج.