مربى الموز

يمكن إدراج فاكهة مثل الموز بأمان في قائمة بعض الفواكه الأكثر شعبية وانتشارًا في خطوط العرض لدينا. يتم تصنيف الموز النباتي العشبي المعمر أو موسا في عائلة تحمل نفس الاسم. يعتبر موطن الموز جنوب شرق آسيا، وكذلك أرخبيل الملايو. ومن الجدير بالذكر أن كلا من النبات نفسه وثماره يطلق عليهما الموز.

يدعي الباحثون أن الموز من بين أقدم النباتات التي يزرعها البشر. زرع سكان أرخبيل الملايو الموز وأكلوه. إلى جانب الأسماك، شكل الموز أساس النظام الغذائي لسكان الجزيرة. تم العثور على الإشارات المكتوبة الأولى لثقافة مثل الموز في ريجفيدا الهندية، والتي يعود تاريخها إلى القرنين السابع عشر والحادي عشر قبل الميلاد.

تم ذكر الموز في كتابات العلماء اليونانيين القدماء، أي «تاريخ النباتات» لثوفاست، والذي يعود تاريخه إلى القرن الرابع قبل الميلاد. كما تم تناول الموز في روما وكذلك في الصين. جاء الموز لأول مرة إلى أوروبا بفضل الإسكندر الأكبر. بمرور الوقت، انتشرت شعبية الموز في جميع أنحاء كوكب الأرض.

في الوقت الحاضر، يمكن شراء فاكهة مثل الموز على أراضي الغالبية العظمى من دول العالم. حتى الآن، هناك حوالي 500 نوع من الموز. في بلد مثل هندوراس، هناك ما يقرب من 470 نوعًا من نباتات الموز. يتم تناول ما يسمى بأصناف المائدة. بالإضافة إلى ذلك، هناك أنواع علف أو تقنية من النبات.

أصبح الموز منتشرًا جدًا في تقاليد الطهي العالمية. كقاعدة عامة، يستخدم الموز لإعداد مجموعة متنوعة من منتجات الحلويات. وإلى جانب الحلويات. يمكن اعتبار مربى الموز من أسهل الطرق لتحضير الفاكهة. من أجل صنع مربى الموز في المنزل، ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية: الموز والليمون والبرتقال وكذلك السكر.

في هذه الحالة، ستساعد الحمضيات بشكل كبير على تحسين الصفات العطرية ومذاق مربى الموز. في المرحلة الأولى من تحضير مربى الموز، يتم عصير الحمضيات. يتم تقشير الموز وتقطيعه إلى أكواب متوسطة السماكة. يُسكب عصير الحمضيات في قدر يوضع فيه شرائح الموز والسكر ثم يُغلى.

بمجرد أن يغلي العصير، تنخفض الحرارة ويستمر الموز في الطهي حتى يتم الحصول على قوام ناعم وسميك. ثم يتم تبريد مربى الموز ونقله إلى العلب. يمكن تقديم مربى الموز كحلوى بمفرده أو يمكن استخدام المنتج كحشوة عند صنع سلع مخبوزة محلية الصنع.