شوكولاتة بيضاء

بفضل طعمها الفريد، فازت الشوكولاتة البيضاء بقلوب الكثيرين. إنه مدين برائحته الآسرة ونكهته غير العادية لزبدة الكاكاو ومسحوق الحليب مع نوتات الكراميل الخفيفة.

من المثير للاهتمام أن الشوكولاتة البيضاء هي «أصغر» ممثل لـ «مملكة الشوكولاتة». لأول مرة، بدأت هذه «المعجزة» الحلوة ذات اللون الأبيض الثلجي في حوالي الثلاثينيات من القرن العشرين، وذلك بفضل سعة الحيلة والبراعة التي يتمتع بها موظفو شركة نستله السويسرية الشهيرة عالميًا. منذ ذلك الحين، اكتسبت الشوكولاتة البيضاء مكانة ليس فقط أحلى، ولكن أيضًا أقل أنواع الشوكولاتة فائدة. بالمناسبة، محتوى السعرات الحرارية من الشوكولاتة البيضاء هو 541 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الحلوى.

اليوم، ينتقد المتذوقون الحقيقيون وعشاق الطعام بالإجماع تقريبًا الطعم المفرط والحد الأدنى من فائدة هذه الحلوى. وعلى الرغم من أن الشوكولاتة البيضاء لها نكهة محددة تذكر العديد من الحليب المكثف المتصلب، إلا أنها لا تزال قادرة على اكتساب جيش من المشجعين المخلصين.

غالبًا ما تستخدم الشوكولاتة البيضاء لأغراض الطهي، بالإضافة إلى الاستمتاع بها كمنتج مستقل كامل. إذا قررت إذابته، فتذكر أنه لا ينبغي بأي حال من الأحوال إضافة الماء إلى الكتلة المذابة، لأن الشوكولاتة بهذا الشكل ستأخذ كتلًا، وبعد ذلك سيكون من المستحيل ببساطة استخدامها. بشكل عام، لتصنيع الحلويات المختلفة، من الأفضل اختيار الشوكولاتة البيضاء في شكل سائل، وهو أمر واقعي تمامًا للشراء في الأنابيب.

في أغلب الأحيان، يتم استخدام علاج من البلاط لتزيين الحلويات على شكل مادة فطيرة أو رقائق. في الآونة الأخيرة، بدأ العديد من صانعي الحلويات في استبدال طلاء السكر بالشوكولاتة البيضاء (حتى في معجنات عيد الفصح).

تركيبة الشوكولاتة البيضاء

يختلف تكوين الشوكولاتة البيضاء قليلاً عن نوع آخر من هذه الحلويات. يتم تحضير زبدة الكاكاو والسكر المحبب والفانيلين ومسحوق حليب الغشاء. ويرجع الافتقار إلى لون الشوكولاتة الكلاسيكي إلى حقيقة أنه لا يحتوي على مسحوق الكاكاو.

عند شراء هذا العلاج، تأكد من الانتباه إلى قائمة المكونات المدرجة في الشوكولاتة البيضاء - يشار إليها في عبوة المنتج.

فوائد الشوكولاتة البيضاء

فوائد الشوكولاتة البيضاء مناسبة لأولئك الأشخاص الذين ببساطة لا يتخيلون حياتهم بدون هذا العلاج، لكنهم لا يستطيعون تحمل تكلفة منتج مرير أو منتجات ألبان، بسبب ردود الفعل التحسسية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن مسحوق الكاكاو يحتوي على مادة ثيوبرومين، والتي تثير أنواعًا مختلفة من العواقب غير السارة.

بالإضافة إلى ذلك، يتحدث الغياب شبه الكامل للكافيين عن فوائد الشوكولاتة البيضاء، والتي يمكن بسببها الاستمتاع بها حتى من قبل الأطفال. لكن لا تنس أنه على الرغم من بعض الخصائص الإيجابية لهذه الحلاوة، فإن محتوى السعرات الحرارية من الشوكولاتة البيضاء مرتفع جدًا، لذلك لا تنجرف بشكل خاص في هذا المنتج.