مربى التوت الأزرق

هل تعلم أنه خلال الحرب العالمية الثانية كان مربى التوت هو الذي تم تضمينه في النظام الغذائي اليومي للطيارين الإنجليز ؟ توضح هذه الحقيقة التاريخية تمامًا موقف الناس من التوت ومربى التوت. نعتقد أن الكثير من الناس يعرفون أن مربى التوت لا ينطبق فقط على الأطعمة اللذيذة، ولكن أيضًا بالتأكيد الأطعمة الصحية. اليوم نريد أن نتطرق إلى فوائد مربى التوت والتوت الأزرق لجسم الإنسان.

ينتمي التوت الأزرق إلى جنس النباتات المعمرة من عائلة هيذر. يستخدم التوت وأوراق التوت الأخضر في الطب والطبخ. التوت الأزرق عبارة عن شجيرات صغيرة نادرًا ما يتجاوز ارتفاعها 50 سم. تتميز ثمار التوت الأزرق بلونها الأسود الداكن أو الأزرق. يكتسب التوت الأزرق اللون الأزرق بفضل لوحة الشمع الطبيعية، والتي يمكن غسلها بسهولة تحت الماء الجاري. تكمن فوائد مربى التوت الأزرق في التركيب الكيميائي للنبات.

فوائد التوت الأزرق

يتم إثراء التوت الأزرق بفيتامين سي والكاروتين والأنثوسيانين والمالك وحمض الستريك. تشكل هذه المواد أساس فوائد التوت الأزرق ومشتقاته من التوت. التوت الأزرق هو جزء من الأدوية التي تستخدم في علاج أمراض الرؤية البشرية والجهاز الهضمي، وكذلك في الحروق والتهاب المعدة والقرحة. يعتبر مربى التوت الأزرق منتجًا غذائيًا وآمنًا لمرضى السكري أو السمنة. محتوى السعرات الحرارية لمربى التوت الأزرق هو 214 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الحلاوة.

هذا متوسط يعتمد فقط على المكونات الأصلية لمربى التوت الأزرق. يمكنك تقليل قيمة السعرات الحرارية لمربى التوت الأزرق إذا لم تستخدم السكر أو استبدال المحلي بالعسل أثناء تصنيع المنتج. ينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول مربى التوت بانتظام. تؤثر المواد المفيدة النشطة بيولوجيًا الموجودة في التوت الأزرق بشكل إيجابي على الجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لمربى التوت الأزرق تحسين الرؤية وإبطاء عملية الشيخوخة.

التوت الأزرق له خصائص مضادة للبكتيريا، لذلك يتم استخدام مربى التوت الأزرق كدواء أو عامل وقائي أثناء نزلات البرد والأمراض المعدية. يمكن أن يكون مربى التوت الأزرق حلوى رائعة قائمة بذاتها لحفلات الشاي والتجمعات العائلية. يستخدم المنتج أيضًا كحشوات لفطائر التوت الشهيرة. يمكن للأطفال أن يسعدوا بالفطائر أو الفطائر مع مربى التوت، كما يتم دمج الحلاوة بشكل مثالي مع الآيس كريم. من السهل جدًا صنع مربى التوت الأزرق في المنزل.

للقيام بذلك، يكفي المرور وغسل كيلوغرام واحد من التوت الأزرق، ثم وضع التوت في قدر. أضيفي بعض الماء وضعي التوت للطهي على نار خفيفة. عندما تضيف الكتلة 300 جرام من السكر ودون التوقف عن التحريك، اطهيه لبعض الوقت. ثم يتم وضع مربى التوت الأزرق في جرار وإغلاقه بغطاء. سيكون مربى التوت الأزرق محلي الصنع فيتامينًا رائعًا وعلاجًا طبيعيًا لجميع أفراد الأسرة.