دياجيل العسل

إذا تحدثنا عن أنواع نادرة من العسل، فإن القطر يعتبر ذلك. يرتبط عدد كبير من الأساطير والأساطير ذات الأوقات المختلفة بين الجنسيات المختلفة بـ Diaghil - وهو نبات له خصائص علاجية ومعجزة حقًا. علاوة على ذلك، يحتفظ العسل المائل بكل هذه القدرات.

الدياغل هو نبات ينمو في الغابة والشجيرات والغزلان الصغيرة وكذلك على ضفاف المسطحات المائية. في القرن السادس عشر، من الجزء الشمالي من أوروبا، تم إحضار دياجيل إلى روسيا، ومنذ ذلك الحين، للأسف، اكتسب توزيعًا ضئيلًا. ينسبون الدياجيل الدائم إلى عائلة المظلة، لأن هذا النبات يزهر بزهور صغيرة بيضاء خضراء تم جمعها في نورات مثل مظلة معقدة.

لوحظت أكبر إنتاجية لإطلاق الرحيق في دياجيل في الصباح الباكر وفي المساء، ولكن بغض النظر عن الوقت من اليوم مع الصيف الممطر والبارد، فإن إنتاج العسل ينخفض بشكل حاد. يزهر الدياجيل طوال الصيف، وفي نهاية أغسطس، تغني الثمار.

يعتبر دياجيل نباتًا غريبًا إلى حد ما، وله رائحة قوية جدًا - حلوة وحارة. مجالات الاستخدام لـ Diaglio هي الطهي والحلويات والمخابز وصناعة النبيذ والفودكا والتعليب وغيرها الكثير.

يعتبر عسل الدياجيل، كما ذكرنا سابقًا، منتجًا غريبًا إلى حد ما، ولكنه مع ذلك يتم تصنيفه من بين أكثر الأصناف تكريرًا ونخبة، ويتم جمعه بواسطة النحل من نوع معين من هذا النبات يسمى الدياجيل الطبي.

من الخارج، يعتبر عسل القطر جذابًا للغاية - لونه بني محمر، بينما يمكن أن يكون له صبغة خضراء فاتحة. مع درجة عالية من اللزوجة، يتميز عسل الدياجيل بالتبلور البطيء للغاية - يظل المنتج الحلو في حالة سائلة طوال فصل الشتاء، ويصبح لزجًا جدًا مثل الراتنج. يمكن تسمية طعم عسل الدياغيلي محددًا وحادًا ومشبعًا، وقد يظهر أحيانًا طعم الكراميل أو الخردل الفاتح، لكن رائحته لا تصبح أقل متعة وطرية من هذا.

ترجع الخصائص المفيدة لعسل الدياجيلي إلى تكوين هذا المنتج الأكثر قيمة. على وجه الخصوص، العسل من دياجيل غني للغاية بالفيتامينات، وكذلك العناصر المعدنية والنشطة بيولوجيًا. في الحالة الناضجة، 2-5٪ من المالتوز، 31-38٪ من الجلوكوز و 38-43٪ من الفركتوز موجودة فيه.

يحتوي هذا المنتج الطبيعي على مضادات الميكروبات ومضادات الفيروسات والمهدئات ومضادات الإشعاع والتئام الجروح والتقوية العامة والإجراءات المنشطة والمضادة للالتهابات. الخصائص المفيدة لعسل دياجليوم هي أيضًا زيادة الأداء (بما في ذلك العقلي) وزيادة مقاومة مضادات السموم. لقد ثبت أن الاستخدام المنتظم لهذا العلاج الحلو يساعد في ضعف الذاكرة الشيخوخة وفقدان الذاكرة، وكبت المناعة، فضلاً عن تأخر التطور والنمو.