هلام التفاح

من الصعب العثور على حديقة في خطوط العرض لدينا لا تنمو فيها شجرة تفاح. التفاح فاكهة شائعة لدرجة أنه لا تكاد توجد فاكهة قادرة على تحدي راحة التفاح ذات الأولوية. الخصائص المفيدة لفاكهة التفاح معروفة على نطاق واسع. لدى الإنجليز مثل يقول «من يأكل تفاحة يوميًا، الطبيب لا يأكل». ثبت أن تناول التفاح بانتظام يساعد في منع سرطانات الأمعاء أو الرئة.

التفاح ليس فقط صحيًا، ولكنه أيضًا منتج غذائي متعدد الاستخدامات بشكل مدهش يمكن تحضيره بعدة طرق. يتم تناول التفاح نيئًا، وتضاف الفواكه الطازجة إلى العديد من الفاكهة وبعض الخضروات أو اللحوم أو سلطات الأسماك. يتم تجفيف التفاح ثم طهي كومبوتات الفاكهة المجففة. هناك وصفة للتفاح المدخن ومخلل الملفوف.

بناءً على عصير التفاح، يتم صنع النبيذ والكفاس وعصير التفاح. الحلوى البسيطة واللذيذة هي التفاح المخبوز، حيث يتم إضافة التوت أو المكسرات. لا يمكن تصور المعجنات مثل لفة Strudel أو فطيرة شارلوت بدون التفاح. يتم غلي المربى والمربى من التفاح والموس وجيلي التفاح. غالبًا ما لا يعرف البستانيون كيفية ربط التفاح الأخضر الذي لم ينضج وسقط من الأشجار. يتم تحضير مربى البرتقال محلي الصنع أو هلام التفاح من مثل هذه الفواكه.

يختلف الهلام محلي الصنع عن هلام المتجر وفي اتساقه ولونه. لن يتمكن تخزين هلام التفاح من المقارنة بين الذوق والرائحة وبين محلي الصنع. لذلك، نقدم لك وصفة بسيطة لهلام التفاح محلي الصنع، والذي سيكون حلوى ممتازة. من أجل طهي هلام التفاح، ستحتاج إلى: تفاح من أي درجة (1 كجم)، ماء (

2. 5 كوب)، سكر. تذكر أن طعم ومحتوى هلام التفاح من السعرات الحرارية يعتمد على كمية السكر.

لذلك، إذا كنت ترغب في الحصول على تكوين طبيعي أكثر للمنتج، فاختر أصناف تفاح أكثر حلاوة وأضف كمية أقل من السكر. أولاً، قشر التفاح من اللب وقطع الثمار إلى أربعة أجزاء متساوية. ثم ضعيها في قدر، واسكبي الماء واتركيها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة، ثم أخرجي القدر من الموقد وضعي الفاكهة في مصفاة.

تناول الماء مع كتلة الفاكهة المتبقية في المقلاة. يُضاف السكر إلى عصير التفاح الناتج ويُغلى المزيج. بعد 60 دقيقة، يمكنك نشر هلام التفاح محلي الصنع في برطمانات معقمة وإغلاقه بغطاء.

إذا أضفت الجيلاتين إلى عصير التفاح في المرحلة الأخيرة، فإن النتيجة ليست أقل لذيذة، ولكن لا يمكن تخزينه لفترة طويلة. لذلك، لن يصبح هلام التفاح محلي الصنع منتجًا رائعًا للفيتامينات فحسب، بل سيصبح أيضًا سببًا وجيهًا لجمع جميع أفراد الأسرة لتناول الشاي في أمسيات الشتاء الطويلة.