مربى الزنجبيل

الزنجبيل هو حقًا هدية من الطبيعة، لأنه ليس فقط مفيدًا بشكل غير عادي، ولكنه أيضًا منتج لذيذ إلى حد ما. يستخدم الزنجبيل كتوابل، وكذلك كوجبة مستقلة. على سبيل المثال، في بلدان جنوب شرق آسيا، من المعتاد طهي الزنجبيل المسكر - ما يسمى بالفواكه المسكرة بالزنجبيل، والتي ليس لها طعم حار لطيف فحسب، بل لها تأثير مفيد على صحة الإنسان عند تناولها.

بالإضافة إلى ذلك، في بلدان مثل الصين والهند الصينية وبورما وإنجلترا، يصنعون طعمًا غير عادي لمربى الزنجبيل، حيث يتم إضافة قشر البرتقال - مثل هذا العلاج يسمى تشاو تشو.

يمكن تحضير مربى الزنجبيل بمفرده في المنزل، ومع ذلك، اتضح أنه حار جدًا، لذلك لا يمكنك تناول هذا الطبق مثل العديد من الأنواع الأخرى من هذا المنتج الحلو. ومع ذلك، كإضافة إلى الخبز محلي الصنع أو النبيذ، يعمل مربى الزنجبيل بشكل صحيح.

يمكن العثور على وصفات لصنع مربى الزنجبيل كثيرًا - غالبًا ما يتم سلقها مع إضافة الحمضيات (البرتقال أو الليمون). يتم غسل جذور الزنجبيل الطازجة وتقشيرها مبدئيًا، وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح رفيعة، وتوضع في أطباق وتنقع في الماء البارد لعدة أيام. بالتوازي، تنقع قشور الحمضيات لإزالة المرارة.

بعد ثلاثة أيام، يتم تصريف الماء، ويتم خلط المواد الخام بالماء النظيف ورمال السكر وغليها لبضع دقائق فقط بعد الغليان، ثم تبريدها. وبالتالي، يجب غلي مربى الزنجبيل وتبريده عدة مرات، وبعد ذلك يتم إضافة عصير الحمضيات إلى العلاج النهائي.

فوائد مربى الزنجبيل

أولاً، تكمن فائدة مربى الزنجبيل في قدرته على العمل كعامل مناعي طبيعي، لأن الاستخدام المنتظم لهذه الحلوى يزيل بشكل طبيعي السموم الضارة من جسم الإنسان. بسبب هذه الخاصية يوصى بشدة بتناولها للوقاية من نزلات البرد أو أثناء المرض.

بالإضافة إلى ذلك، فإن فوائد مربى الزنجبيل للأوعية الدموية واضحة، لأن المواد الموجودة في هذا النبات الحار القيم لديها القدرة على ترقيق الدم، وبالتالي تحفيز الدورة الدموية وتعزيزها.

بالمناسبة، الزيت العطري في تكوين جذر الزنجبيل الطازج أو المجفف، وكذلك مربى الزنجبيل، يساعد أيضًا في مشاكل صحية مختلفة. على سبيل المثال، سيساعدك هذا العلاج اللذيذ عند دوار الحركة أثناء النقل، في حالة دوار البحر، وكذلك أثناء حمل طفل مصاب بالتسمم.