مربى الفراولة

في بعض الأحيان، يمكن لملعقة من مربى الفراولة اللذيذ محلي الصنع أن تبتهج وتذكرك بأيام الصيف الدافئة، ولا يهم أن هطول أمطار الخريف الباردة يمكن أن يتساقط خارج النافذة أو تجتاح عاصفة ثلجية شتوية. مربى الفراولة هو منتج معلب مألوف للكثيرين منذ الطفولة، وهو مصنوع من التوت بالفراولة. يتم جمع ثمار النبات وغليها لفترة طويلة في شراب السكر، ونتيجة لذلك يتم الحصول على مربى الفراولة العطري.

عادة ما يستخدم التوت الناضج لمربى الفراولة. تشير الفراولة إلى النباتات القيمة والطبية، والتي يتم إثراء التوت بكمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن وكذلك المركبات البيولوجية النشطة. تحتوي ثمار الفراولة على كمية كافية من فيتامين سي، لذلك يمكن أن يكون مربى الفراولة علاجًا وقائيًا جيدًا ولذيذًا لنزلات البرد، والتي يتعرض لها أجسامنا خلال موسم البرد.

في تكوين مربى الفراولة، يمكنك العثور ليس فقط على فيتامين سي، ولكن أيضًا على فيتامين ب، بالإضافة إلى المغنيسيوم والكالسيوم والحديد واليود والأحماض العضوية الأخرى. تعتبر الفراولة مفيدة للهضم، وغالبًا ما يستخدم التوت في حقن وأدوية الطب التقليدي. على سبيل المثال، الوصفات القديمة لشفاء الحقن بالفراولة معروفة، والتي استخدمها أسلافنا لعلاج أمراض مثل تصلب الشرايين وانخفاض الدم وارتفاع ضغط الدم. بالطبع، نتيجة للمعالجة الحرارية الطويلة، يفقد مربى الفراولة بعض العناصر الغذائية أو يقلل من الكمية الأولية من الفيتامينات والمعادن.

ومع ذلك، سيظل مربى الفراولة يحتوي على الكثير من بيتا كاروتين والأحماض العضوية والألياف والأملاح المعدنية. محتوى السعرات الحرارية لمربى الفراولة ليس دائمًا على نفس المستوى ويعتمد على عدة عوامل. العامل الأول هو كمية السكر المستخدمة في وصفة الطبق. كلما زاد السكر الذي تضيفه إلى الشراب، زاد مستوى السعرات الحرارية من مربى الفراولة الذي ينتهي بك الأمر. أيضًا، تؤثر كمية السكر بشكل مباشر على مؤشر مستوى الكربوهيدرات في مربى الفراولة.

إذا كنت ترغب في الحصول على مربى الفراولة الأكثر لذة وصحة، فعليك أن تكون أكثر حرصًا بشأن اختيار المواد الخام للحصول على علاج حلو وكيفية صنع المربى. على سبيل المثال، هناك ما يسمى بمربى الفراولة لمدة خمس دقائق، عندما لا يتم غلي التوت لفترة طويلة وبعناد في الشراب، ولكن سرعان ما يتم حرقه ودحرجته في علب. في هذه الحالة، معظم العناصر الغذائية ببساطة ليس لديها الوقت للاختفاء من الفراولة، وتحصل على وعاء ليس من الشراب الحلو الخرقاء، ولكن منتج صحي وصحي.

بدون مربى الفراولة، من الصعب بطريقة ما تخيل ليس فقط حفلة شاي تقليدية، ولكن أيضًا بعض الأطباق والحلويات. في الطهي، لا يستخدم مربى الفراولة فقط كحلوى منفصلة ومستقلة. يستخدم المربى كملء للفطائر والفطائر والفطائر وغيرها من المعجنات محلية الصنع. علاوة على ذلك، يمكنك الابتعاد عن تقاليد وشرائع طهي الطبق وابتكار وصفتك الأصلية الخاصة لمربى الفراولة، وتجربة مجموعات جديدة من توت الفراولة مع الفانيليا والفلفل الأسود وفواكه رماد الجبال والريحان واللوز والمشروبات الكحولية أو النعناع.