حلوى

بالنسبة لمعظم أنحاء العالم، الحلوى ليست مجرد حلوى يمكن صنعها من الشوكولاتة أو الكراميل أو شراب السكر. الحلوى هي العلاج المفضل الذي رافق الشخص منذ الطفولة. حتى العلم يؤكد أن الحلويات تحتوي على ما يسمى بـ «هرمون السعادة» الإندورفين، والذي يمنح الشخص على الفور أحاسيس إيجابية ومبهجة، يكفي تناول حلوى واحدة فقط وستبدأ الحياة في التحسن.

بدأت قصة الحلوى في السادس عشر، عندما هبط الملاح الشهير هيرناندو كورتيس على شواطئ القارة الأمريكية غير المكتشفة آنذاك، حيث عاشت الحضارات القديمة للسكان الأصليين. كان كورتيس ورفاقه أول من قدر الشوكولاتة المصنوعة من حبوب الكاكاو. في وقت لاحق، تم إنشاء إمدادات منتظمة من المواد الخام للحلويات إلى إسبانيا. بمرور الوقت، في المحكمة الإسبانية، لم يتجذر العلاج الجديد فحسب، بل اكتسب أيضًا شعبية كدواء.

كان الراهب بنزوني أول عالم يكتشف ويلفت انتباه البقية إلى فوائد الحلويات. اتضح أن الشوكولاتة، التي صنعت منها معظم الحلويات في ذلك الوقت، تجلب فوائد ملموسة لجسم الإنسان. وثق الملك الإسباني في بنزوني وبدأ يأكل بانتظام الحلويات التي صنعها أفضل صانعي الحلويات في إسبانيا لصاحب الجلالة.

في تلك الأيام بدأ التطور النشط والسريع لفن الحلويات والحرفية. بعد كل شيء، أصبح لدى الأساتذة الإسبان الآن الكاكاو، والذي يعني الشوكولاتة، والتي كان من المألوف ابتكار روائع فن الطهي منها. وتجدر الإشارة إلى أنه حتى القرن السابع عشر، كانت إسبانيا الدولة الأوروبية الوحيدة التي يمكنك فيها تذوق الحلويات والشوكولاتة.

بمرور الوقت، انتشرت شهرة الحلويات في جميع أنحاء أوروبا، والآن يجب أن يكون كل ملك ونبيل يحترم نفسه قد تناول أطعمة لذيذة من الشوكولاتة والفواكه والمكسرات والفانيليا والقرفة وما إلى ذلك للحلوى. والمثير للدهشة أنه في أول ظهور لعلاج حلو، أثار رجال الكنيسة الأوروبيون جدلاً كبيرًا حول فوائد وأضرار الحلويات والشوكولاتة للبشر.

كانت العصور الوسطى وقتًا عصيبًا، ثم بالنسبة للشوكولاتة وتصنيع الحلويات الأولى، تم حرقها بسهولة على المحك لمساعدة الشيطان. كانت الحلوى لذيذة وجذابة لدرجة أنه لم يدفع أي شخص لمحاكم التفتيش المقدسة مقابل شغفهم بالشوكولاتة. حتى منتصف القرن السابع عشر، كانت الحلويات في متناول اليد فقط.

تم افتتاح أول حلويات حلوى في فرنسا. في الإمبراطورية الروسية، بدأ تاريخ الحلويات في القرن التاسع عشر في سانت بطرسبرغ، حيث افتتح أول إنتاج للحلوى. هناك عدد لا حصر له من أنواع الحلوى في العالم. علاوة على ذلك، يؤثر تكوين منتج الحلويات بشكل مباشر على الخصائص والبارامترات، على سبيل المثال، محتوى السعرات الحرارية للحلويات. نعتقد، من الواضح، أن محتوى السعرات الحرارية من حلويات الشوكولاتة مع الحشوة سيكون أعلى بكثير من محتوى الكراميلات أو المصاصات. لذلك، فإن حقيقة أنه يراقب رقمه يمنعها جنون الحلويات.

أنواع الحلويات

يمكن تمييز الأنواع التالية الأكثر شيوعًا من الحلويات:



والكراميل ؛

والشوكولاتة ؛

وحلويات القزحية ؛

وحلويات سوفليه ؛

وحلويات عرق السوس ؛

حلوى الكمأة ؛

المرزبانية ؛

وحلوى الفوندان ؛

وحلويات الفاكهة ؛

وحلويات الحليب ؛

وحلويات الخمور ؛

وحلوى الحلوى ؛

حلويات الكريمة ؛

وشواء حلويات الجوز ؛

حلويات الهلام ؛

والحلوى المسكرة ؛

حلوى الآيس كريم ؛

حلويات دراجي ؛

فوائد الحلويات

يمكنك التحدث عن فوائد الحلويات أو ضررها للجسم إلى ما لا نهاية. علاوة على ذلك، يمكن الاستشهاد بعدد كبير من الحجج التي ستؤكد أو تدحض ضرر الحلويات. لذلك، لن نعطي سوى الأطروحات الأساسية لفوائد الحلويات للبشر. تحتوي الحلوى على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، مما يمنح أجسامنا شحنة طاقة. تحتوي الشوكولاتة محلية الصنع على كمية كبيرة من الفيتامينات والمغذيات، والتي أصبحت جزءًا من علاج الكاكاو.

ضرر الحلويات

يجادل الأطباء بأن الحلويات نفسها ليست هي الضارة، ولكن استخدامها غير المنضبط. لذلك، لا تخف من إرضاء طفلك أو نفسك بزوج الحلويات المفضل لديك. ومع ذلك، إذا بدأت في امتصاص العلاج بالكيلوغرام، فلا تتفاجأ، لأنه بالإضافة إلى زيادة الوزن، يمكنك الإصابة بمشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك مرض السكري والسمنة وتدهور الأسنان، إلخ.