الكرز المعلب

شجرة الكرز شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم. تنمو بعض أنواع الكرز المقاومة للصقيع حيث لا يمكن للأشجار المثمرة الأخرى أن تتجذر. يمكن العثور على الكرز في كل مكان: في قطع الأراضي الشخصية، في الحدائق والمتنزهات، في ساحات المباني السكنية. هناك العديد من الأصناف الصالحة للأكل من الكرز (حوالي 200)، والتي تختلف من حيث مظهرها ومن حيث ظروف النمو، وكذلك التركيب الكيميائي للفاكهة.

بدأوا في استخدام فواكه الكرز كغذاء، وكذلك الأوراق ولحاء الأشجار في بلاد فارس القديمة وفي منطقة ما وراء القوقاز. تعتبر هذه البلدان مسقط رأس الكرز. بشكل ملحوظ، في العالم الجديد، تم زراعة الكرز قبل شجرة الكرز، والتي كانت تسمى «كرز الطيور». في أغلب الأحيان، يفضل البستانيون الهجينة من نباتين - الكرز والكرز.

خلال سنوات حصاد الكرز الكبير، يبدأ سكان الصيف في ابتكار طرق مكثفة لحصاد التوت لفصل الشتاء. من الأفضل تناول الكرز الطازج، ثم يدخل أجسامنا ما يصل إلى 95٪ من العناصر الغذائية والمركبات الطبيعية التي تحتوي عليها الفاكهة. لكن لا يمكنك تناول الكثير من الكرز، ويبدأ التوت في التدهور بسرعة ويفقد خصائص المستهلك والتذوق.

في هذه الحالة، تأتي وصفات كومبوتات الكرز والمربى والمربى لإنقاذها. غالبًا ما يتم تجميد الكرز أو تجفيفه ببساطة لطهي كومبوتات فيتامين من التوت في الشتاء. هناك طريقة أخرى لحصاد الكرز لفصل الشتاء - الحفاظ على البيئة. علاوة على ذلك، يمكن استخدام الكرز المعلب ليس فقط كحلوى أو بالإضافة إلى الآيس كريم.

الكرز المعلب مثالي لتزيين المعجنات والكعك محلية الصنع. أعتقد أن الكثير من الناس اضطروا إلى تجربة الكعك، وعلى رأسها تفاخر الكرز المعلب. يعتبر الكرز المعلب مثاليًا لسلطة الفاكهة، حيث يمكنك إضافة الكريمة، وفي النهاية الحصول على حلوى لذيذة وخفيفة.

للوهلة الأولى، من المدهش أن يتم إضافة الكرز المعلب إلى بعض أطباق اللحوم، كمكون للصلصة. ثم سيكون طعم اللحم هو الألمع، لأنه سيكون ملونًا تمامًا بصلصة من الكرز المعلب الحلو. لن تسبب وصفة صنع الكرز المعلب صعوبات حتى للمبتدئين. تحتاج فقط إلى توت الكرز بأنفسهم والماء.

يجب غسل الكرز وتقسيمه إلى جرار لا تتطلب تعقيمًا أوليًا، فقط اغسلها جيدًا. لا ينبغي أن يصطدم الكرز كثيرًا في جرة. يُسكب الماء المغلي فوق الكرز ويوضع البرطمانات في قدر من الماء المغلي، ثم يُعقم البرطمانات ويُغطى بالأغطية. غالبًا ما يمكن العثور على مكونات مثل القرفة أو خل النبيذ في تركيبة الكرز المعلب، ولكن هذه إضافات للمؤلف أكثر من التركيب القياسي للمنتج.