عسل الليمون

يعد عسل الليمون أحد أفضل أنواع العسل، والذي يتم تقديره ليس فقط لمذاقه الممتاز، ولكن أيضًا لكتلته من خصائص الشفاء. يتم إنتاج منتج النحل هذا بواسطة عمال الرحيق المخططين بلون الزيزفون الأصفر المخضر. بالنسبة لمؤشرات العسل العالية بين الناس، كانت هذه الشجرة المتساقطة تسمى ملكة نباتات العسل. مثل هذا اللقب الفخري للزيزفون يبرر تمامًا: من الرحيق، الذي يتم جمعه من شجرة واحدة مزهرة فقط، ينتج النحل حوالي ستة عشر كيلوغرامًا من عسل الزيزفون، بينما يتم الحصول على طن كامل من الحلويات الثمينة من هكتار من الزيزفون المزهر.

يتميز عسل الجير، كقاعدة عامة، بلون أصفر فاتح أو كهرماني فاتح، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يمكن أن يكون له ظل رمادي مخضر غير عادي، والذي يرجع إلى تضمين عسل الأرز في هذا المنتج الطبيعي. يكتسب عسل الليمون لونًا أصفر أكثر كثافة إذا كانت شوائب عسل الأزهار موجودة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية لعسل الزيزفون حوالي 323 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج اللزج.

يتميز عسل الزيزفون الطازج بمؤشرات مثل الشفافية واللون الفاتح والطعم اللطيف الواضح، حيث غالبًا ما تكون هناك نوتة غير مزعجة من الخردل. يقولون إنه بعد تذوق هذا المنتج مرة واحدة، من المستحيل الخلط بينه وبين أي مجموعة أخرى من العسل. تشبه الرائحة العطرة المستمرة لعسل الزيزفون الرائحة اللافتة للنظر لزراعة الزيزفون الملونة.

إلى جانب عسل الخلنج، يعتبر الزيزفون هو الأحلى، حيث يحتوي على حوالي 36 في المائة من الجلوكوز وحوالي 40 في المائة من الفركتوز. في ظل ظروف التخزين طويلة المدى (أكثر من ثلاثة أشهر)، يبدأ عسل الليمون في التبلور، ويتحول إلى كتلة خشنة بيضاء صلبة عمليًا. إذا كان العسل المكتسب في حالة سائلة لفترة طويلة ولم يتبلور، فهو غير طبيعي.

فوائد عسل الزيزفون

بالإضافة إلى الرائحة الفذة والطعم الممتاز، يتمتع هذا المنتج بعدد كبير من مزايا الشفاء. يرجع المحتوى العالي من السعرات الحرارية لعسل الزيزفون إلى المحتوى العالي من الإنزيمات مثل البيروكسيداز والانبساط والكاتالاز والليباز والإنفرتاز. تتمثل فوائد عسل الجير لجسم الإنسان في وجود عناصر ضرورية مثل الكاروتين وفيتامينات المجموعة B و E و K، بالإضافة إلى العديد من الأملاح المعدنية المفيدة والمواد النشطة بيولوجيًا.

بفضل هذا التكوين، يمكننا التحدث بثقة عن مجموعة واسعة من التطبيقات العلاجية والخصائص المفيدة لعسل الليمون. غالبًا ما يستخدم كعلاج ممتاز لنزلات البرد، لأن عسل الزيزفون له أقوى قميص من النوع الثقيل، وتأثير مضاد للحرارة ومضاد للالتهابات. هذا الإكسير النحل لا غنى عنه لالتهاب الحلق والتهاب الحنجرة والربو القصبي وسيلان الأنف والتهاب القصبة الهوائية وتهيج الحلق والتهابات الجهاز التنفسي الحادة.

تسمح لك الخصائص المضادة للبكتيريا لعسل الزيزفون باستخدام هذا المنتج لمشاكل الجهاز الهضمي: المساعدة في تخفيف العمليات الالتهابية، فهي تحسن حالة المرارة والكلى والكبد. فوائد عسل الزيزفون للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية واضحة، وذلك بفضل القدرة على تخفيف التوتر والتوتر وتحسين التمثيل الغذائي والمساعدة في مكافحة الليالي التي لا تنام.