مربى التوت

حسنًا، ما الذي يمكنك تخيله ألذ من التوت الطازج المعطر ؟ باستثناء مربى التوت. رائحته غير العادية تدفئ الروح، والخصائص المفيدة لمربى التوت يتم الكشف عنها بالكامل مع نزلة برد. يتمتع مربى التوت بصفات مذهلة: فهو يؤثر على الجسم مثل الأسبرين - فهو يخفض درجة الحرارة ويخفف الصداع ويخفف الدم. بالإضافة إلى ذلك، ليس لديها موانع. علاج لذيذ ودواء مثالي فقط. ومع ذلك، فإن محتوى السعرات الحرارية في مربى التوت مرتفع جدًا بسبب الكمية الكبيرة من السكر المستخدم ويبلغ حوالي 273 سعرة حرارية لكل 100 جرام، لذلك تحتاج إلى استخدامه باعتدال.

يعتبر قطف وتحضير توت التوت عملاً شاقًا، لأنه طري للغاية. من الأفضل جمعها في الطقس الجاف. في حالة الحاجة إلى نقل التوت، قم دائمًا بقطع التوت مع السويقة وفرزها قبل الطهي مباشرة. بشكل عام، يوصى بجمع التوت في حاويات منخفضة واسعة بما فيه الكفاية، مع وضع التوت في طبقتين، وإلا فإنها ستسحق وتفقد العصير الأكثر قيمة.

لا تحتاج إلى غسل التوت، لأن التوت قادر على امتصاص الماء، وسيصبح مربى التوت الجاهز سائلًا للغاية. ومع ذلك، إذا لاحظت وجود يرقات حشرة في التوت، فتأكد من نقع التوت في الماء المملح ثم شطفها تحت الماء الجاري البارد.

فوائد مربى التوت

تعطي Phytoncides، الموجودة في المواد الخام - التوت، رائحة فريدة لهذا العلاج. بفضل هذه المواد، التي تسمى المضادات الحيوية الطبيعية، تتجلى فوائد مربى التوت في تأثيره المضاد للميكروبات. بالإضافة إلى ذلك، فهي أيضًا مضادات أكسدة طبيعية تسرع عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.

يعرف الجميع تقريبًا أن فائدة مربى التوت تكمن في قدرته على تقليل درجة حرارة الجسم. على الرغم من أن التأثير الحقيقي لنزلات البرد سيكون من المربى، إلا أن ما يسمى بالطهي البارد. بطريقة بسيطة - التوت المبشور بالسكر.

بسبب الخصائص العلاجية للتوت نفسه، يحتوي المربى منه على كميات كبيرة من حمض الإلاجيك ويحتفظ بها. في هذا الصدد، فإن فائدة مربى التوت للإنسان هي أن هذا العلاج يحتوي على مواد يمكن أن تمنع انقسام الخلايا السرطانية. كما أنها تحيد المواد المسرطنة التي تكون نتيجة لمنتجات القلي.

يحتوي هذا على مربى ومواد مشابهة في تكوينها لحمض الأسيتيل ساليسيليك. بفضلهم، فإن فوائد مربى التوت ذات صلة ليس فقط بالأشخاص الذين يعانون من درجات حرارة عالية، ولكن أيضًا لأولئك الذين لديهم دم كثيف جدًا أو زيادة التخثر.