عسل أحادي الزهور

نعتقد أن الغالبية العظمى من سكان خطوط العرض لدينا على دراية كبيرة بجميع الخصائص والخصائص المفيدة لمنتج مثل العسل. يقصد بالعسل منتج من أصل طبيعي، وهو رحيق مهضوم جزئيًا بواسطة النحل. بدأ الناس يأكلون العسل في بداية ولادة الحضارة الإنسانية.

هناك عدة أنواع رئيسية من العسل، من بينها ما يلي:



والعسل الطبيعي ؛

والعسل الاصطناعي ؛

وعسل الأزهار ؛

وعسل الأرز ؛

والعسل السائل ؛

تبلور أو «ميت» العسل.



في المقابل، يتم تقسيم شكل الأزهار للمنتج إلى عسل متعدد الفلور وأحادي الفلور. يعني العسل أحادي العرين منتجًا تم الحصول عليه من الرحيق. تم جمعها من نفس الأنواع النباتية. من بين الأنواع الفرعية الأكثر شيوعًا من العسل أحادي الفوالق ما يلي: الأكاسيا وبذور اللفت والقيقب والكستناء والحنطة السوداء وعسل الزيزفون.

تجدر الإشارة إلى أن عسل أحادي الفلور لا يزال مفهومًا مشروطًا، لأنه من المستحيل تحديد ما إذا كان النحل قد تم جمعه أم لا من الرحيق فقط من نوع نباتي معين. العسل الأحادي هو منتج يسود فيه رحيق نوع معين من الزهور أو النباتات.

ومع ذلك، فإن أي نوع من العسل أحادي الفم سيحتوي على شوائب من رحيق نباتات مختلفة في تركيبه الكيميائي. ترجع هذه الحالة إلى حقيقة أن النحل ببساطة لا يمكن برمجته لجمع الرحيق من نوع معين من النباتات أو الزهور. يتم حصاد عسل Acacia monofleur من الأكاسيا البيضاء. يبرز مثل هذا المنتج لمذاقه الدقيق، وإلى جانب رائحة الأزهار الدقيقة.

يوصى باستخدام عسل acacia monofleur في عملية تحضير منتجات الطهي المختلفة، نظرًا لأنه بفضل صفاته، سيتناسب المنتج بدقة مع المذاق العام للطبق النهائي. يعتبر عسل الحنطة السوداء أحادي الفوكلين الأكثر شيوعًا في خط العرض لدينا. تفسر هذه الحالة من خلال زراعة الحنطة السوداء.

يتميز عسل أحادي الفلور بالحنطة السوداء بطعمه اللامع واللاذع، بالإضافة إلى رائحته القوية. لطالما استخدم عسل الحنطة السوداء لإنتاج خبز الزنجبيل الروسي المطبوع الشهير. بالإضافة إلى عسل الحنطة السوداء، فإن عسل الجير أحادي الزهور مطلوب بشكل خاص بين المشترين المحليين. في أوروبا، يحظى عسل الكستناء أحادي الفلور بشعبية خاصة، والذي يتميز بتل لطيف، بالإضافة إلى رائحة الكستناء.

وتجدر الإشارة إلى أن أي نوع من أنواع عسل العشب الأحادي يحتوي على فيتامينات من المجموعة A و B و C و E، بالإضافة إلى K. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن عسل العشب الأحادي أكثر من ثلاثين عنصرًا ضئيلًا مختلفًا مفيدًا لجسم الإنسان، بالإضافة إلى الفركتوز والسكروز والجلوكوز من أصل طبيعي.