نوتيلا باستا

لطالما نال عجينة الشوكولاتة من نوتيلا حب الجميع وتقديرهم. يستمتع الأطفال والبالغون بكريمة الشوكولاتة الموزعة على رغيف طازج أو خبز محمص. تُستخدم معكرونة النوتيلا في المعجنات محلية الصنع (البسكويت والكعك والجبن والكمأة)، في صناعة الكعك وكعك الشوكولاتة. تحطم مبيعات معجون الشوكولاتة بالنوتيلا حول العالم الأرقام القياسية حتى للعلامات التجارية الأكثر شعبية والأقدم. على سبيل المثال، زبدة الفول السوداني.

تم إعطاء اسم معجون الشوكولاتة Nutella من قبل مؤسس العلامة التجارية ورجل أعمال ناجح، مالك دار فيريرو التجارية، بيترو فيريرو الإيطالي المولد. بالإضافة إلى المبيعات الناجحة لمعكرونة Nutella، تنتج شركة Ferrer مثل الحلويات المعروفة مثل حلويات Ferrero Roshen و Raffaello و Tick-Tuck mint drages و Mon Chéri series وحلويات Kinder Surprise المفضلة للأطفال ومنتوKInder منتجات الشوكولاتة. قصة ظهور المنتج الشهير وتكوين النوتيلا مثيرة للاهتمام.

تكوين نوتيلا

في الأربعينيات من القرن الماضي، حصلت بيترا فيريرو على مخبز صغير في بلدة ألبا، التي تقع في مقاطعة كونيو شمال إيطاليا. تميز بيترو دائمًا بأصالته في الآراء وكان معروفًا بطبيعته الإبداعية. أدت تجارب السيد فيريرو الإبداعية في الطهي والحلويات إلى اختراع مجموعة متنوعة من الحلويات. ومن المثير للاهتمام أن تركيبة نوتيلا تشمل تلك المنتجات التي يمكن أن يتحملها مصنعو الحلويات في سنوات ما بعد الحرب الصعبة.

بسبب نقص المواد الخام، بدأ إنتاج الشوكولاتة ليس فقط على أساس مسحوق الكاكاو. أصبح فيريرو أول طاهي معجنات يصنع معجون الشوكولاتة من زبدة الكاكاو والبندق المقلي والحليب. كان النموذج الأولي لمعكرونة نوتيلا يسمى Janduya وكان عبارة عن قطعة من كتلة الشوكولاتة، والتي تقطعها الأمهات إلى شرائح رقيقة، وتوضع فوق قطع الخبز الأبيض، مما أدى إلى علاج لذيذ ومغذي تم إعطاؤه للأطفال على الإفطار أو كحلوى عشاء مع الحليب.

جاء عجينة الشوكولاتة من نوتيلا من المناسبة. بمجرد أن تلقى طاهي المعجنات الشهير طلبًا لصنع مجموعة كبيرة من كعك جاندويا. استعد فيريرو وزوجته وشقيقه للعمل. بعد العمل في وقت متأخر من الليل، ذهبت الأسرة إلى الفراش، في الصباح كان الثلاثة في حالة خيبة أمل كبيرة. كانت جميع الكعك تقريبًا مدللة، وتسبب الطقس الدافئ في ذوبان الشوكولاتة.

لم يكن بيتري المتفائل في حيرة من أمره ولطخ قطعًا من المعجنات الطازجة والخبز والرغيف بمعجون ذائب. كان الضيوف مفتونين بالعلاج البسيط الجديد. اكتسب عجينة الشوكولاتة الناعمة والملطخة جيدًا من نوتيلا شعبية سريعة وأصبح علاجًا مفضلًا ليس فقط للإيطاليين ولكن للعالم بأسره. حتى يومنا هذا، تنتج إيطاليا سنويًا 179000 طن من معجون الشوكولاتة Nutella.

أصبحت Nutella pasta رمزًا لإيطاليا، وقد تم إنشاء يوم Nutella العالمي (5 فبراير) في البلاد، وكُتبت الأغاني والكتب والقصائد وحتى الأفلام عن المعكرونة. على سبيل المثال، خصص المخرج ناني موريتي عدة دقائق لنوتيلا في فيلم «بيانكا». يُباع Nutella Chocolate Nut Paste في 75 دولة حول العالم. تحتوي كل جرة من معجون الشوكولاتة Nutella (400 جرام) على 50 بندق مطحون ونصف كوب من الحليب والكاكاو.

وصفة معكرونة نوتيلا متاحة للجمهور، ومع ذلك، فإن عائلة فيريرو تحافظ على سرية المكونات المميزة التي تمنح النوتيلا نكهة ورائحة شوكولاتة غنية مميزة. يمكنك صنع معجون شوكولاتة نوتيلا في المنزل.