بسكويت المرينغ

خفيفة، جيدة التهوية وحلوة جدا. آه، المرينغ. . . مقرمش، متفتت، طري أو، على العكس من ذلك، ناعم من الداخل مثل حلوى القطن، ملفات تعريف الارتباط مع رودي مقرمش بالخارج. . . من دواعي سروري. . .

كلمة meringue من أصل فرنسي هي baiser، والتي تعني حرفياً القبلة. يتم خبز ملفات تعريف الارتباط المرينغ في درجات حرارة منخفضة (لا تزيد عن 108 درجة مئوية) لفترة طويلة. هذا يعني أنه يمكننا القول إنه ليس مخبوزًا، ولكنه مجفف. بالمناسبة، بعد المعالجة الحرارية، يمكن أن تبقى في الفرن لفترة طويلة، حيث أطلق على المنتج اسم ملف تعريف الارتباط المنسي.

يجب أن يكون المرينغ النهائي جافًا وهشًا، ولا يختلف في القشرة الداكنة. من غير المقبول تخزين هذه الحلوى في الثلاجة بسبب تلاشيها. ولكن في العبوات المختومة، يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط المرينغ لمدة أسبوع تقريبًا. يبلغ محتوى المرينغ من السعرات الحرارية حوالي 304 سعرات حرارية لكل مائة جرام.

بالمناسبة، إذا تم استخدام المرينغ كطبقة علوية من طبق حلوى آخر، فيمكن خبزه في درجات حرارة أعلى ولفترة زمنية أقصر. هذا المرينغ أكثر نعومة وله نصائح مخبوزة. بالمناسبة، يتم دمج طعم ملفات تعريف الارتباط المرينغ بشكل مثالي مع رقة الكريم ورائحة التوت والفاكهة الطازجة.

تكوين المرينغ

تركيبة المرينغ، مثل كل شيء بارع، بسيطة: بروتين بيض الدجاج والسكر المحبب. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا عند تحضير هذه الحلوى، يضيف العديد من خبراء الطهي الفانيليا الطبيعية أو الفانيلين أو الجوهر برائحة مماثلة أو سكر الفانيليا لإعطاء رائحة مميزة.

ومع ذلك، نظرًا لطريقة معينة لتحضير هذا العلاج الحلو، غالبًا ما يوفر تكوين المرينغ استخدام شراب السكر بدلاً من السكر، لا سيما في شكل ساخن. ثم، عند خفقها، يتم تخمير بياض البيض.

مزايا المرينغ

الفوائد الصحية للمرينغ هي أن قاعدة ملف تعريف الارتباط هذا هي بياض البيض، وهو أغنى مصدر للنياسين. وهذه المادة، كما تعلمون، ضرورية لتحفيز نشاط الدماغ وعمله الكامل. يوجد أيضًا الكولين في هذا المنتج المفيد، والذي لديه القدرة على إزالة السموم والمواد السامة من الكبد، كما أنه يساعد على تحسين الذاكرة.

ضرر المرينغ

بالمناسبة، يمكن القول إن الرأي الشائع حول ضرر البيض، وبالتالي الضرر المحتمل للمرينغ بسبب زيادة كمية الكوليسترول والدهون، يمكن القول إن هذه المواد غائبة تمامًا في بروتين البيض. هذا يعني أنه لا يوجد تأثير سلبي على الجسم من تناول ملف تعريف الارتباط هذا.