بسكويت سافوياردي

ملفات تعريف الارتباط Savoyardi هي منتج حلو شائع إلى حد ما بين مسرات الطهي. ومن المثير للاهتمام أن ملف تعريف الارتباط هذا حصل على اسمه غير المعتاد بالنسبة لنا في القرن الخامس عشر، عندما جاء ملك فرنسا لزيارة إيطاليا. ثم ابتكر عمال الطهي الذين عملوا في بلاط دوقات سافوي ملفات تعريف الارتباط هذه، والتي تميزت بشكل مسطح ممدود. في الأعلى، كان بسكويت سافوياردي مغطى بحبوب السكر والسكر المسحوق، ومذاقه مثل إسفنجة إسفنجية مقرمشة معطرة ورقيقة. منذ ذلك الحين، حصلت هذه الحلوى على حالة ملف تعريف ارتباط سافوي «الرسمي».

في الوقت الحاضر، تعد ملفات تعريف الارتباط Savoyardi مكونًا لا غنى عنه للعديد من الحلويات الإيطالية والفرنسية والأطباق الحلوة. على وجه الخصوص، يتم استخدامه على نطاق واسع في تحضير «تيراميسو» الإيطالي الشهير، وكذلك كعك الآيس كريم. في بلدنا، قدرت المضيفات أيضًا ملف تعريف الارتباط هذا واستخدمته في تصنيع روائع الطهي.

بالمناسبة، إذا فشلت في الحصول على هذه الحلويات، والتي غالبًا ما يمكن العثور عليها على أرفف المتاجر الروسية، فلن يكون من الصعب إعداد ملفات تعريف الارتباط Savoyardi في المنزل. كل ما تحتاجه هو دقيق القمح الرئيسي والسكر وبيض الدجاج.