بسكويت آذان نفخة

مثل هذا المنتج شبه النهائي للطهي مثل العجين يحتل مكانة مهمة وخاصة في إنتاج المخابز والحلويات. بالإضافة إلى ذلك، لطالما صنع الناس عددًا كبيرًا من منتجات الطهي الوطنية المميزة من أنواع مختلفة من العجين. في جوهرها، العجين هو منتج «وسيط» أو شبه نهائي، يتم الحصول عليه عن طريق خلط المكونات الأساسية مثل الدقيق والماء.

اعتمادًا على نوع العجين، يمكن تضمين مكونات أخرى في المنتج شبه النهائي، على سبيل المثال، بيكنج باودر أو الخميرة والزبدة والملح والسكر والتوابل والأعشاب الحارة، بالإضافة إلى النكهات الأخرى. من بين أنواع العجين الرئيسية والأكثر استخدامًا ما يلي: الخميرة أو العجين غير الخميرة، والفطيرة، والكاسترد، والحامض، وخبز الغريب، والطازج، والخبز، وعجين النفخة وغيرها.

تحب المضيفات المحليات بشكل خاص اهتمامهن بالعجين المنفوخ، والذي يمكنك من خلاله تحضير عدد هائل من جميع أنواع منتجات الطهي. جدير بالذكر. أن منتجات العجين الطبقي غالبا ما تسمى الطبقات. نعتقد أنه لا يدرك الكثيرون أن عجينة النفخ لم يتم اختراعها من قبل طاهٍ أو طاهٍ معجنات، ولكن من قبل الفنان الفرنسي كلود لورين، الذي عاش في القرن السابع عشر.

ومن الجدير بالذكر أن السيد لورين يُدعى الرسام العظيم وأخصائي الطهي في عصره. يمكن اعتبار الاختلاف الرئيسي بين العجين المنتفخ والأنواع الأخرى من المنتجات هو الوجود الإلزامي للدهون النباتية في التركيب. كقاعدة عامة، يتم استخدام السمن أو الزبدة في عملية صنع العجين المنتفخ. تجدر الإشارة إلى أنه في الوقت الحاضر، على أرفف الغالبية العظمى من متاجر البقالة، يمكنك بسهولة العثور على عجينة منفوخة جاهزة ومجمدة.

من المحتمل أن واحدة من الوصفات الرئيسية والأكثر استخدامًا بناءً على هذا النوع من العجين يمكن اعتبارها ملفات تعريف الارتباط الآذان المنتفخة. كعكات الآذان المنتفخة هي علاج لذيذ ومقرمش بشكل لا يصدق للأطفال والبالغين على حد سواء. وهو أمر رائع. تعتبر ملفات تعريف الارتباط ذات الأذنين المنتفخة مثالية لكل من وليمة احتفالية وحفلة شاي عائلية هادئة ومريحة.

حاليًا، يقدم مصنعو منتجات المخابز والرقائق مجموعة ضخمة من أنواع ملفات تعريف الارتباط بالأذن المنتفخة. كقاعدة عامة، تختلف ملفات تعريف الارتباط في الآذان المنتفخة في التكوين. يعتمد محتوى السعرات الحرارية في الآذان المنفوخة على كمية السكر والدهون النباتية المستخدمة في تحضير العجين لمنتجات المخابز. عادةً، لا يتجاوز متوسط المحتوى السعري للأذنين المنتفخة 520 كيلو كالوري، والتي تحتوي على 100 جرام من منتج المخبز.

لتحضير ملفات تعريف الارتباط بالأذنين المنفوخة، يمكنك استخدام كل من عجينة النفخ الجاهزة في المتجر ومنتج نصف نهائي محضر في المنزل. يتكون ملف تعريف الارتباط من عجينة منتفخة ويخبز في درجة حرارة 220S لمدة 15 دقيقة. يتم رش ملفات تعريف الارتباط النهائية بأذنين منتفخة من السكر أو مسحوق السكر أو المكسرات المطحونة أو القرفة حسب الرغبة وتقديمها.