منشار الخوخ

يستخدم الخوخ الخوخ على نطاق واسع من قبل العديد من خبراء الطهي في تحضير عدد كبير من جميع أنواع الأطباق الحلوة. إن لونه البرتقالي الغني ورائحته الرقيقة وطعمه الحامض الحلو يثري بشكل كبير الصفات العالية بالفعل لتذوق الطعام لمجموعة متنوعة من الفطائر والفطائر واللفائف المحشوة والكعك والعديد من حلويات دقيق القمح الأخرى.

في كثير من الأحيان، تستخدم المضيفات خوخ الخوخ كطبقة بينية رائعة للكعك المعقد، وهو أحد مكونات الحلويات ذات الطبقات، ويضيفه إلى الآيس كريم والحلويات الأخرى. بالمناسبة، يمكن أن تكون المزهرية مع الخوخ بمثابة مكمل ممتاز لكوب من القهوة الطازجة أو الشاي العطري.

رأى الخوخ تمامًا نفس المشمش - وصفة هذه الحلويات لا تختلف كثيرًا. لهذا، ليست هناك حاجة على الإطلاق لفاكهة مختارة - مفرطة النضج، منبعثة، إذا جاز التعبير، ذات جودة دون المستوى، تكون مفيدة. بعد كل شيء، فإن مثل هذه الخوخ على وجه التحديد هي التي لا تعرف أحيانًا مكان التقديم - فهي ليست شهية للغاية في المظهر، على الرغم من أن طعمها أحلى بكثير من الفواكه الصلبة.

من الناحية المثالية، عند تحضير خوخ الخوخ، تحتاج إلى التخلص ليس فقط من عظم كبير إلى حد ما، والذي يوجد دائمًا في الفاكهة، ولكن أيضًا من جلد مخملي رقيق. الحقيقة هي أنها تستطيع أن تمنح المنتج النهائي مرارة بالكاد يمكن إدراكها، والتي لا تؤثر على طعم خوخ الخوخ بأفضل طريقة. ومع ذلك، نظرًا لأن عملية التنظيف طويلة جدًا، تفضل المضيفات استخدام الفواكه مع التقشير.

يتم وضع الخوخ المغسول، الذي يمكن سحقه قليلاً، في قدر عريض مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء وطهيه على نار قليلة مع التحريك المستمر. عندما تصبح الكتلة موحدة تقريبًا، يتم توترها من خلال منخل بحيث يكون تناسق هريس الخوخ أكثر نعومة. وفقط في نهاية الطهي يتم إضافة السكر.

بالمناسبة، يمكنك تحديد جاهزية خوخ الخوخ على النحو التالي: إذا قمت بتنقيط الكتلة في طبق بارد وتم ضبطها، يمكنك إنهاء الطهي بأمان. في حالة الانتشار، يجب أن يغلي لبعض الوقت. من الناحية المثالية، يُعتقد أن خوخ الخوخ جاهز عندما ينخفض حجم كتلة الفاكهة إلى النصف.

بالنسبة لأولئك الذين يجدون عملية جعل هذا الطبق الحلو صعبًا للغاية، هناك دائمًا مخرج - يمكن دائمًا شراء خوخ الخوخ الجاهز من الإنتاج الصناعي من متجر عادي. الشيء الرئيسي هو أنه بالإضافة إلى المشمش والسكر وحمض الستريك، لا يحتوي المنتج على إضافات أخرى، خاصة من أصل اصطناعي.